Avvolgi il matterello nella pasta di cioccolato per questa torta speciale.

A cosa serve la menta piperita? I suoi effetti sono benefici sullo stomaco, sui muscoli e sull'apparato respiratorio, è dimostrato. Aiuta anche contro il mal di testa. Bello scoprire che così tanti benefici si sposino a un sapore deliziosamente fresco, che fa della menta l'ingrediente perfetto per torte e dessert. Vi servono altri motivi per iniziare a preparare questa ricetta?

Cosa vi serve:

Per la massa:

  • 200 g di farina
  • 50 g di cacao
  • 30 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • Burro per ungere la teglia

Per la crema:

  • 100 g di cioccolata bianca
  • 250 ml di latte
  • 3 fogli di gelatina
  • 1 uovo
  • 20 g di zucchero
  • ca. 40 ml di sciroppo alla menta
  • 100 ml di panna montata

Per la decorazione:

  • Cioccolatini After-Eight a foglia
  • Menta fresca

Come procedere:

1.) Mettere la farina, il cacao, lo zucchero e il burro ridotto a pezzettini in una ciotola e mescolare il tutto per ottenere un impasto. Trasformarlo in una palla morbida e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare il tutto in frigo per 30 minuti.

2.) Arrotolare l'impasto e poi stenderlo in una forma approssimativamente rettangolare con un mattarello. Quindi avvolgerlo attorno al mattarello, in modo che sia più facile da "trasportare".

3.) Srotolare l'impasto sopra una teglia da forno rettangolare precedentemente imburrata. Premere accuratamente e rimuovere i bordi sporgenti dell'impasto. Quindi cuocere in forno per 20 minuti a 180 °C in forno caldo sia in alto che in basso.

4.) Per la crema, per prima cosa tritare il cioccolato e versarvi sopra il latte riscaldato. Mescolare con una frusta fino a quando il cioccolato si sarà sciolto. Quindi aggiungere e mescolare la gelatina che avrete precedentemente immerso e ammorbidito in acqua fredda.

5.) In un'altra ciotola sbattere l'uovo e lo zucchero con un frullatore fino a quando non otterrete un composto spumoso. Ora aggiungere e mescolare anche il latte con la gelatina e il cioccolato e poi aggiungere lo sciroppo di menta piperita. Lascia raffreddare la miscela, quindi montare la panna e agiungerla alla crema.

6.) Cospargere ora la crema alla menta dentro la torta raffreddata, appiattire la superficie e metterla in frigo per un'ora.

7.) Come decorazionte, utilizzate dei cicoccolatini "After-Eight" a forma di foglia e alcune foglie di menta fresca. Voilà!

Gli "After Eight" sono parte integrante degli assortimenti di cioccolatini da oltre 60 anni. Questa ricetta dimostra che anche un gusto classico come questo può sempre essere attualizzato in nuove e deliziose varianti. 

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