Bagel-quiche con ripieno succulento e gustoso. Facile da preparare!

I bagel sono una pasta lievitata, a forma di ciambella, molto popolare sopratutto negli Stati Uniti, dove vengono consumati quotidianamente con ripieni salati di tutti i tipi. È facile trovarli anche in Italia e la ricetta che vi presentiamo oggi li trasforma in qualcosa di differente, quasi a metà con una quiche. Gli ingredienti, però, non sono a freddo... 

Cosa vi serve (per 1 porzione):

  • 1 bagel
  • 20 g di peperone rosso a cubetti
  • 1 champignon a cubetti
  • 20 g di broccoli precedentemente cotti
  • 20 g di formaggio grattugiato
  • 2 uova
  • Sale e pepe

Come procedere:

  1. Tagliare il bagel e rimuovere delicatamente la parte superiore. Quindi scavarlo all'interno privandolo della mollica. 
  2. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare bene, quindi utilizzare il composto per riempire il vostro bagel.
  3. Cuocere infine a 160 °C per 15 minuti.

Potete variare la ricetta utilizzando le verdure che più vi piacciono... il risultato sarà comunque sempre morbido e gustoso. Assicurato! 

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