Baguette in salsa barbecue: la Francia incontra l’America.

Per i francesi è un vanto nazionale, il croccante pane bianco che non può mancare in tavola: la baguette. Stessa cosa si dica per gli americani, che non mettono carne sulla brace se non sanno di poterla insaporire con la salsa barbecue, un condimento dolce e dalle note piccanti. Oggi vogliamo farvi vedere cosa succede quando questi due capisaldi della tradizione culinaria di Paesi così lontani tra loro si incontrano!

Cosa vi serve:

  • 1 Baguette
  • Olio
  • 300 g di carne macinata
  • 8 cucchiai di salsa barbecue
  • 1/2 cipolla rossa, affettata
  • 50 g di jalapeños, a rondelle
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 50 g di burro morbido
  • 20 g di prezzemolo sminuzzato
  • 1 spicchio d'aglio tagliuzzato
  • Sale

Come procedere:

  1. Eseguire un taglio trasversale per dividere in due la baguette e poi separare la calotta superiore dalla base. Scaldare l'olio in padella e cuocere la carne macinata. Aggiungere quindi la salsa barbecue. Distribuire la carne sulle due metà della baguette.
  2. Aggiungervi gli anelli di cipolla, i jalapeños e il formaggio grattugiato. 
  3. Mettere il burro morbido in una ciotola e aromatizzare con prezzemolo e aglio. Aggiustare di sale. Servirsi di una forchetta per amalgamare gli ingredienti.
  4. Spalmate il composto a base di burro sulla calotta superiore della baguette. Chiudete le due metà e infornate a 180 °C per 15 minuti.

Potete servire questa baguette croccante e gustosa anche in piccole porzioni. Sono sicuro che alla prossima festa in giardino gli sguardi non saranno più tutti sulla griglia! Buon appetito!

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