Non esiste ricetta migliore per la tua bistecca!

Se vi piace portare in tavola la carne, ma siete stufi della solita ricetta, quella che vi proponiamo oggi vi renderà felici e vi permetterà di servire un piatto creativo! 

Cosa vi serve:

  • Sale & pepe
  • 500 g di filetto di maiale
  • Olio 
  • 2 rotoli di  pasta sfoglia
  • 11 pomodori secchi, aperti a metà
  • 4 fette di speck
  • 1 mozzarella, in fette
  • 4 pomodori secchi, aperti a metà
  • 4 foglie di basilico fresco 
  • 2 tuorli

Come procedere:

Cospargete generosamente un tagliere di sale e pepe, passateci quindi il pezzo di carne. Tagliatelo a metà e insaporite l'interno sempre con sale e pepe.

Passate quindi la carne in padella su entrambi i lati e lasciate che si rosoli.

Prendete uno dei rotoli di pasta sfoglia e stendetelo su una teglia, precedentemente foderata con della carta da forno. Realizzate 11 cerchi con un bicchiere o una lama e in ciascuno posizionate i pomodori secchi, aperti a metà. 

Adagiatevi sopra il secondo rotolo, facendo attenzione a chiudere i bordi facendo pressione con le dita. Disponete le fette di speck al centro orizzontalmente, sovrapponendole leggermente. Adagiatevi la fetta di carne.

Passate quindi alle fette di mozzarella e gli altri pomodori secchi aperti a metà e le foglie di basilico. Disporrete il tutto su metà della fetta di carne. Iniziate quindi ad arrotolare, partendo proprio dal maiale. 

Quindi passate alla sfoglia. 

Spennellate con i tuorli d'uovo e quindi cuocete a forno ventilato per 25 minuti a 170 °C.

Si tratta di una ricetta molto gustosa che combina i sapori mediterranei di basilico, mozzarella e pomodori secchi, a quelli più stagionati di speck e filetto di maiale. Gnam!

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