Il profumo e il sapore raddoppiano: bistecca alla griglia con fiore di cipolla.

Con il periodo estivo torna anche la voglia di mangiare all'aria aperta e di godersi un bel piatto cucinato alla griglia. Il solo profumo del barbecue già è sufficiente per farci venire appetito! Diciamolo subito: la ricetta di oggi è per coloro che sono stufi di accostare una bella bistecca alla griglia a della semplice insalata (alla quale, comunque, non si dovrebbe rinunciare...). Il contorno che vi proponiamo è, infatti, un trionfo di gusto e profumo... Siete curiosi? Cominciamo!

Cosa vi serve (per 2 persone):

  • 500 g di bistecca di manzo
  • Sale e pepe
  • 4 cipolle
  • 80 g di formaggio tipo Cheddar grattugiato
  • 100 g di pancetta abbrustolita, tagliata a pezzetti

Come procedere: 

Regolare le bistecche di sale e pepe. Tagliare le cipolle da entrambi i lati, a croce. 

Adagiare carne  e cipolle sulla griglia. Se non ne avete una in casa, potete utilizzare il forno, cuocendo il tutto a 200°C. Fate attenzione al fatto che le bistecche hanno bisogno di un minor tempo di cottura rispetto alle cipolle. 

Dopo qualche minuto, i vostri fiori di cipolla si saranno naturalmente aperti: a quel punto, potrete spolverare con il formaggio e con la pancetta a pezzetti. Lasciatele cuocere un altro po' per fare fondere per bene questi ingredienti. 

Il vostro piatto delizioso è pronto per essere servito ancora caldo. 

Di una cosa siamo sicuri: mentre la bistecca succulenta e il fiore di cipolla appetitoso si cuociono nel grill sarà difficile ingannare l'attesa considerato il profumo incredibile che si diffonderà nell'aria... Siate forti, e alla fine godetevi il piacere di un piatto davvero speciale. 

Commenti

Scelti per voi