"Bomboloni" ripieni di carne e formaggio, che bontà!

La ricetta di oggi vi presenta questi "bomboloni" speciali. Una volta dato un morso, ci si accorgerà che non sono dolci e pieni di crema, ma piuttosto rappresentano uno sfizioso snack salato. Pratici e gustosi, rappresentano una valida alternativa ai panini, anche in vista di una festa di compleanno da organizzare. 

Cosa vi serve (per 6 porzioni):

  • Olio per cuocere
  • 50 g di pancetta tritata
  • 300 g di carne macinata
  • 75 g di cipolla tritata
  • Sale e pepe
  • 1 cucchiaio di senape
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiaini di cetriolini sott'aceto
  • 1 uovo
  • 1 rotolo di sfoglia per pizza
  • Formaggio
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di sesamo

Come procedere:

  1. Soffriggere la pancetta tritata in un poco di olio. Quindi aggiungere la carne macinata e le cipolle. Regolare di sale e di pepe. Rosolare.
  2. Versare il composto di carne in una ciotola quindi aggiungervi la senape, il ketchup, i cetriolini e l'uovo.
  3. Srotolare la sfoglia per pizza su un tavolo da lavoro. Sistemarvi tre pezzetti di formaggio uno sull'altro. Creare sei pile distanziate le une dalle altre. Sopra ciascuna pila di formaggio aggiungere ora qualche cucchiaio del composto di carne.
  4. Servendosi di una ciotola, imprimere un cerchio nella pasta attorno agli ingredienti. Togliere via la pasta in eccesso. Quindi formare una sorta di bombolone richiudendo ciascun disco di pasta e lasciando gli ingredienti al centro. 
  5. Spennellare con il tuorlo di un uovo ciascun bombolone. Cospargere la superficie con qualche seme di sesamo quindi cuocere in forno a 190 °C per 15 minuti.

Un piccolo hamburger direttamente nel cuore di un bombolone di pasta. E uno tira l'altro...

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