Forse la cheesecake più incredibile di tutti i tempi!

Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta di sicuro effetto visivo - oltre che una delizia per il palato. Per certi versi mi ricorda "La notte stellata" di Vincent van Gogh - magari se l'avesse provata anche lui ne sarebbe stato ghiotto! 

La notizia buona per tutti noi è che non servono doti particolari per realizzarla, basta un pochino di pazienza e anche voi potrete portare in tavola una torta che è un'opera d'arte!

Cosa vi serve:

Per la base:

  • 400 di biscotti tipo Oreo
  • 120 g di burro fuso

Per il ripieno:

  • 150 g di marshmallow
  • 200 g di formaggio fresco
  • 150 ml di latte
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • Coloranti alimentari blu, nero e rosso 

Per decorare:

Come procedere:

Sbriciolare prima di tutto i biscotti: potete farlo mettendoli in una bustina richiudibile e poi passandoci sopra un matterello (il nostro cuoco ha voluto farlo in maniera più scenografica!). Mescolateli quindi al burro fuso usando un cucchiaio e create un impasto omogeneo.

Mettere la base in uno stampo tondo per dolci e, aiutandovi con un bicchiere, appianate il fondo e create i bordi. Pressate bene l'impasto e mettete in frigo per circa un'ora. 

Sciogliete i marshmallow insieme al formaggio fresco a bagnomaria. E mescolate i due ingredienti con una frusta. Quando avrete ottenuto una crema morbida, aggiungete il latte e il succo di limone, continuando a girare. 

Distribuite quindi la crema così ottenuta in quattro ciotole differenti: due più ampie e due più piccole. E riempitele a seconda delle dimensioni.  

In una delle due più grandi, versate qualche goccia di colorante blu, per ottenere una colorazione omogenea. Aggiungete quindi qualche goccia di nero, ma distribuitelo appena (usando la punta di un cucchiaio), in modo che formi solo delle linee. Nella seconda ciotola grande, versate ancora delle gocce blu e mescolate bene come avete fatto in precedenza. Aggiungete poi delle altre gocce blu, questa volta non andando a incorporarle, proprio come avete fatto in precedenza con il nero. 

In una delle ciotole piccola aggiungete del colorante rosso e delle gocce di blu e mescolate fino a quando la crema non sarà diventata viola. Mentre nella quarta ciotola, aggiungete del colorante bianco. 

E ora è il momento di unire tutto nello stampo per dolci. Versate prima la crema blu-blu e poi quella blu-nera. Con quella viola lasciate che sia la vostra creatività a guidarvi. Potete usare le dita o degli stecchini. Fate quello che pensate sia necessario per avere l'effetto galassia desiderato.

Versate quindi qualche goccia della crema bianca, andando poi a decorare con le stelline e i brillantini commestibili. Mettete in frigo per un paio d'ore e preparatevi a questo viaggio interstellare nel gusto! 

Una cheesecake con base al cioccolato non solo buonissima, ma anche bellissima da vedere. 

E se vi siete appassionati, provate anche a preparare la nostra torta effetto galassia!

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