Un ciambellone al cioccolato con un ripieno a sorpresa: due volte buono!

Se avete voglia di un ciambellone al cioccolato ma vorreste portare in tavola un dolce che stupisce con il suo incredibile ripieno, oggi abbiamo la ricetta per voi. Questo dessert unisce una torta soffice alla freschezza della frutta e la morbidezza della crema. Curiosi di sapere quali sono gli ingredienti e come metterli insieme? Bene, è arrivato il momento di mettersi al lavoro!

Cosa vi serve :

Per la base:

  • 16 ciliegie sciroppate
  • 200 g di burro
  • 240 ml di acqua
  • 200 g di cioccolato fondente in scaglie
  • 280 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 2 uova

Per il ripieno:

  • 250 g di formaggio fresco
  • 25 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di aroma alla vaniglia
  • 1 uovo
  • 1 confezione di ciliegie sciroppate

Per la decorazione:

  • Zucchero a velo
  • Acqua

Come procedere:

  1. In uno stampo per ciambelle posizionare le ciliegie sciroppate, un paio per ciascuna sezione.
  2. In una pentola mettere burro, acqua e cioccolato fondente in scaglie e scioglierli insieme mescolando, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Versare la crema così ottenuta in una ciotola capiente, dove sarà già stata inserita in precedenza la farina. Aggiungere quindi zucchero, lievito in polvere e uova, e mescolare fino a ottenere un impasto ben amalgamato. 
  4. Utilizzare metà della crema così ottenuta per lo stampo. Partire coprendo per bene con il cioccolato le ciliegie - servendosi di un cucchiaio - in modo che rimangano ben salde, terminare l'operazione versando quanto rimasto della metà della crema.
  5. In un'altra ciotola unire gli ingredienti per la crema al formaggio e amalgamarli. 
  6. Versare questo impasto nello stampo, sopra la crema al cioccolato e coprire con le ciliegie sciroppate, facendo in modo che la frutta rimanda in superficie. 
  7. Terminare coprendo con la seconda metà della crema al cioccolato. Infornare a 160°C per 60 minuti. Ultimata la cottura guarnire con la glassa di zucchero (che avrete preparato unendo lo zucchero a velo all'acqua).

Una torta che sazierà gli appetiti dei commensali stupendoli con questo ripieno delizioso e colorato. Un'ottima idea per la prossima festa di compleanno o per una cena con gli amici. 

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