Una cipolla fritta che sembra un fiore: bella e buona.

Al giorno d'oggi come uno degli snack più graditi e consumati sono risultati essere gli anelli di cipolla fritti. Facili da realizzare anche a casa, sono molto gustosi anche se non propriamente sani. Ma sapevate che la cipolla potrebbe anche sbocciare proprio come un fiore sulle vostre tavole? Un sapore delizioso e una forma incredibile per uno spuntino o una cena veloce davanti alla televisione, magari in occasione di una partita di calcio. 

Cosa vi serve:

1 grossa cipolla dolce
2 tazze e mezza di farina
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di origano
2 cucchiai di paprica
Pepe
1 tazza di latte intero
2 uova
olio per friggere

Come procedere:

Tagliare la parte superiore della cipolla per creare una superficie piana. Ora, con questo lato piatto rivolto verso il basso, cominciate a tagliarla in quarti senza inciderla però fino alla fine. La cipolla deve rimanere compatta durante il processo di cottura. Eseguite ancora 4 incisioni di uguali dimensioni in ciascuna delle sezioni ottenute precedentemente così da avere 16 tagli alla fine.

You Tube/POPSUGAR Food

Adesso, con cautela, separate gli strati della cipolla ottenuti con i vari tagli. L'ortaggio dovrebbe apparire come un fiore che sboccia. Usate attenzione in questa fase perché la cipolla deve rimanere intera. 

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Il passo successivo è quello di mescolare insieme in una ciotola la farina con il peperoncino, il sale, l'aglio in polvere, origano, la paprica e il pepe. Preparerete così il mix ideale per una gustosa pastella. Già deliziosa!

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Immergere quindi la cipolla delicatamente nella panatura. Con un cucchiaino, raccogliere la miscela di spezie e riporla anche nella parte interna della cipolla.

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Girare quindi la cipolla e delicatamente liberarla dalla farina in eccesso.

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Poi è il momento di sbattere le uova con il latte. In questo passaggio, utilizzate nuovamente un cucchiaio per assicurarvi che la cipolla sia bagnata in ogni sua parte. 

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Ora che avete realizzato un primo strato, immergete nuovamente la cipolla nel misto di farina e spezie per avere una seconda panatura. Per aiutare processo di cottura, mettere la cipolla "in fiore" nel congelatore per circa 1 ora.

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È tempo di friggere. Per prima cosa posizionate la cipolla con i tagli rivolti verso il basso in una pentola con olio ben caldo. In questo modo le estremità della cipolla risulteranno belle e croccanti. Girare quindi la cipolla e soffriggerla a fuoco medio per un massimo di 10 minuti. Il piatto dovrebbe quindi essere pronto.

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Posizionate prima la cipolla (con i tagli rivolti verso il basso) su un foglio di carta assorbente in modo che possa asciugarsi dall'olio in eccesso. Quindi rivoltatela e servitela, magari con una ciotola nel mezzo della vostra salsa preferita. 

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Qui potete seguire anche tutti i passaggi in un video (in lingua inglese): 

Petalo dopo petalo questa cipolla in fiore vi porterà all'estasi del gusto: croccante fuori e succosa dentro. Cosa altro chiedere? Un piatto ideale per una serata divertente e originale con gli amici. L'adoreranno!  

 

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