Torta panna e fragole: il dolce al cioccolato ideale come idea regalo!

Giornate di sole e serate all'aperto, questo è il ricordo più bello che abbiamo dell'estate - ma anche se inizia a fare fresco, è ancora tempo di feste di compleanno all'aperto e serate tra amici in giardino. E qual è una delle cose più gustose in questi casi se non la frutta di stagione, come le fragole fresche?

In queste occasioni non c'è idea regalo migliore di una deliziosa torta panna e fragole che unisce il gusto intenso di un dolce al cioccolato alla freschezza della panna, il tutto arricchito da un cuore dolce e fruttato.

Con questa torta cremosa con fragole conquisterete ogni palato, ed è facilissima da preparare!

Cosa vi serve:

Per la torta:

  • 250 g di burro ammorbidito
  • 200 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
  • 4 uova
  • 85 g di farina
  • 70 g di cacao in polvere
  • 125 g di amido di mais
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Per la mousse:

  • 250 g di formaggio fresco
  • 50 g di zucchero
  • 200 g di panna
  • 3 fogli di gelatina
  • Scorza d'arancia grattugiata

Cosa vi serve in più:

  • 15 fragole fresche

Come procedere:

1.) Montate a neve il burro con lo zucchero, il sale, l'aroma alla vaniglia e le uova in una ciotola. Aggiungete gradualmente la farina, il cacao, l'amido e il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.

2.) Versate l'impasto in uno stampo a cassetta (di 23 x 13 cm) e infornate per circa 45 minuti a 160 °C in modalità forno ventilato. Quando il dolce al cioccolato è raffreddato, incidete la parte centrale con un coltello a circa 2 centimetri dal bordo.

3.) Con un cucchiaio togliete la parte centrale che avete inciso, svuotando il dolce al cioccolato per lasciare spazio al ripieno. Poi sistemate 5 fragole belle grandi al centro della cavità.

4.) Ora è il turno della crema. Montate a neve il formaggio fresco con lo zucchero, la scorza d'arancia grattugiata e i tre quarti della panna. Quindi riscaldate il resto della crema e scioglieteci la gelatina. Aggiungere questo composto al resto della crema. Mescolate ancora un po' il composto e versate con cura il composto cremoso nel dolce al cioccolato.

5.) Mettete la vostra torta panna e fragole per 2 ore in frigorifero e lasciate che si solidifichi. Infine, decorate la parte superiore con le restanti fragole e qualche briciola ricavata dalla parte centrale che avete tolto.

6.) Completate la decorazione di questa bellezza con qualche fogliolina di menta.

Questa torta panna e fragole non è un semplice dolce al cioccolato, bensì riesce a trasformare una frutta di stagione in una festa per tutti i sensi! Un'idea regalo perfetta per ogni occasione, la cui bellezza rispecchia l'altrettanta bontà. Che la festa abbia inizio!

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