Disponi 30 crêpes colorate una sopra l’altra. WOW!

Le crêpes sono state inventate nella regione francese della Bretagna occidentale. Erano originariamente fatte di grano saraceno e venivano preparate con padelle speciali e rastrelli appositi.  

Cosa direbbero i Bretoni di questa variazione del loro piatto tipico? A nostro avviso sarebbero entusiasti della creatività, dell'esplosione di colori e del gusto esplosivo di questo piatto delizioso!

Cosa vi serve: 

Per le crêpes: 

  • 600 g di farina
  • 6 uova 
  • 100 g di zucchero
  • 1500 ml di latte
  • 1 presa di sale
  • Colorante alimentare giallo, verde, turchese, rosa e arancione

Per la crema: 

  • 750 g di formaggio fresco
  • 2 cucchiai di aroma alla vaniglia
  • 150 g di zucchero
  • 400 g di panna montata

Per la decorazione: 

  • Panna montata
  • Amarene

Come procedere: 

1. Come primo passaggio, raccogliere tutti gli ingredienti per il preparato delle crêpes in una ciotola capiente, poi mescolare servendosi di una frusta elettrica, sino a che non si otterrà un composto spumoso. Preparare 6 ciotoline a parte, e versarvi l'impasto, distribuendo il tutto in parti uguali. 

2. A questo punto, potrete aggiungere il colorante alimentare nelle varie tonalità. Per ottenere delle sfumature scintillanti, potete sperimentare anche diversi colori insieme. Mescolate con una frusta per distribuire uniformemente il colore. 

3. Adesso passiamo alla cottura delle varie crêpes. Servitevi di una padella antiaderente e di un mestolo per organizzare la quantità di impasto, cercando di cuocere crêpes della stessa dimensione e non troppo sottili. Utilizzate un coperchio, durante la cottura, per mantenere l'impasto morbido e fragrante. 

4. Ora passiamo alla crema. Mescolate formaggio fresco, aroma alla vaniglia e zucchero servendovi di un mixer fino ad ottenere una crema morbida; a questo punto, integrate la panna montata, continuando a mescolare. 

5. Ora si procede alla creazione della nostra "torretta" di crêpes! Nulla di più semplice: impilate, una dopo l'altra, le deliziose sfoglie colorate, spalmando uno strato di crema tra una e l'altra. Come potete vedere, noi abbiamo realizzato tre strati di crêpes per ogni colore. 

6. Una volta raggiunto l'ultimo strato, procedete alla decorazione con delle piccole "roselline" di panna montata, sulle quali disporrete un'amarena. 

Che arcobaleno di gusto e che piacere per palato e occhi! Questa torta è semplicissima da realizzare e si presta perfettamente ad essere la carta vincente della prossima festa dei vostri bambini... Tutti i commensali apprezzeranno, ne siamo sicuri! Buon appetito!

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