5 idee per decorazioni di torte spettacolari!

Già Catone, comandante all'epoca dell'Antica Roma, sapeva che un cheesecake è sempre una delizia. Perciò ha pensato bene di immortalarne una ricetta particolare nella sua collezione di ricette.

In effetti, la popolarità della cheesecake è variata molto nel corso dei millenni. Al momento, tuttavia, sembra aver raggiunto l'apice del successo, se si considera dove e come si può trovare questa dolce prelibatezza cremosa al giorno d'oggi.

Di conseguenza, la ricetta tradizionale della cheesecake classica oggi è quasi impensabile. Proprio per questo vi proponiamo 5 straordinarie idee di decorazioni torte facili da riprodurre a casa.

Cosa vi serve:

Per la base tradizionale della cheesecake

  • 450 g di formaggio fresco
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 fogli di gelatina ammorbiditi e tiepidi
  • 300 ml di panna montata
  • 1 base di pasta frolla al cioccolato

Come procedere:

1.) Con una frusta, mescolate il formaggio fresco con lo zucchero a velo, l'aroma alla vaniglia e il succo di limone. Aggiungete poi la gelatina sciolta e continuate ad impastare versando la panna montata a neve.

Per ottenere l'impasto cremoso è molto importante che tutti gli ingredienti che non sono secchi abbiano circa la stessa temperatura prima di essere lavorati.

2.) Una volta ottenuto un composto cremoso omogeneo, versatelo nello stampo a cerniera con la base di pasta frolla al cioccolato e mettetela in frigorifero.

1. Cheesecake con i cuori

Cosa vi serve per la decorazione:

  • Marmellata di fragole

Come procedere:

1.) Versate la marmellata in un bottiglia per bagna e iniziate a spargere gocce di marmellata sul bianco composto cremoso partendo dal centro della torta verso l'esterno. Le gocce di marmellata devono diventare sempre più grandi all'esterno.

2.) Poi, con uno spiedino in legno, disegnate una linea continua che attraversa ogni goccia, sempre dall'interno verso l'esterno. I cerchietti di marmellata rossa dovrebbero quindi tutti prendere la forma di un cuore.

2. Cheesecake al cioccolato con frutti di bosco

Cosa vi serve per la decorazione:

  • Cioccolato fondente fuso
  • Fragole fresche tagliate a metà
  • Lamponi freschi
  • Mirtilli freschi

Come procedere:

1.) Versate il cioccolato fondente in una bottiglia ber bagna e distribuitelo in strisce sottili su tutta la superficie della torta. Quindi ruotate la torta di 90° e ripetete l'operazione sino ad ottenere un reticolo.

2.) Ora aggiungete i frutti di bosco in un angolo della torta a mo' di dettaglio.

3. Cheesecake ai petali di rosa

Cosa vi serve per la decorazione:

  • Gelatina rosa 
  • Petali di rosa commestibili

Come procedere:

1.) Prima versate uniformemente la gelatina sulle torta e poi appoggiate con leggera pressione ma con cautela i petali di rosa in modo che siano completamente avvolti dalla gelatina.

2.) Lasciate solidificare completamente la gelatina prima del consumo

4. Cheesecake al mandala

Cosa vi serve per la decorazione:

  • Marmellata di fragole
  • Marmellata di lamponi

Come procedere:

1.) Per riprodurre il modello del vostro mandala preferito sulla superficie della torta, vi servono due bottiglie per bagna a portata di mano. Riempite ciascuna con un tipo di marmellata differente. 

2.) Poi prendete un righello e uno spiedino di legno ed utilizzateli per incidere delle linee rette sulla superficie del dolce. Per le linee non rette, invece, disegnate i solchi sulla superficie a mano libera.

3.) Riempite tutte le linee incise con la marmellata di fragole. Altre invece tamponatele con la marmellata di lamponi per creare un particolare effetto ipnotizzante.

5. Cheesecake al caramello

Cosa vi serve per la decorazione:

  • Caramello liquido

Come procedere:

1.) Anzitutto versate il caramello sulla torta formando delle ampie strisce.

2.) Poi prendete un coltello e, facendo molta attenzione, fate strisciare la lama trasversalmente alle strisce di caramello, creando una specie di freccia. Potete scegliere distanze diverse a seconda delle vostre preferenze.

Tenete a mente l'una o l'altra decorazione torte per la prossima occasione speciale in cui dovrete sfoggiare una bella torta. Con queste ricette cheesecake il successo è assicurato: perché l'occhio vuole la sua parte! Il sapore delizioso poi, è proprio la ciliegina sulla torta, o meglio, la decorazione sulla cheesecake!

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