Ricette dolci: crepes al forno ripiene di marmellata e fragole.

Siete in cerca di ricette veloci per il vostro dessert? Siete nel posto giusto. Con la ricetta di oggi, vi proponiamo una crepe speciale, cotta al forno, e  addolcita dal sapore delle fragole e della marmellata. 

Le crepes sono forse una delle ricette dolci più note ma con questa variante potrete proporre ai vostri ospiti anche un piatto da servire in tavola direttamente in padella, un modo stuzzicante per allietare al meglio il fine pasto.

Cosa vi serve:

Per il dolce:

  • 4 uova
  • 1 presa di sale
  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
  • 130 g di farina
  • 240 ml di latte
  • 25 g di burro

Per il ripieno:

  • 200 g di fragole
  • Qualche cucchiaio di marmellata di fragole
  • Zucchero a velo

Come procedere:

1.) Preriscaldare il forno a 180 °C a calore vivo e inserirvi una padella di ghisa.

2.) Sbattere le uova in una ciotola e mescolarle con l'aroma alla vaniglia e il sale. Aggiungere la farina e ottenere così una pastella liscia. Infine aggiungere il latte a filo.

3.) Togliere la padella calda dal forno e sciogliervi il burro che poi distribuirete uniformemente sul fondo. Versare quindi l'impasto e mettere di nuovo la padella nel forno.

Cuocere l'impasto per circa 20 minuti a 210 °C con modalità in calore superiore e inferiore fin quando il bordo non diventa dorato.

4.) Ora lavate accuratamente tutte le fragole e mettetene da parte alcune per la decorazione finale. Rimuovete il picciolo. Quando la vostra frittella sarà pronta, disponete all'interno alcuni cucchiai di marmellata di fragole, unitene altre fresche e tagliate e a metà per la guarnizione e spolverate con zucchero a velo. 

Se non siete fan delle fragole, naturalmente potete provare questa ricetta con altri tipi di marmellata. Sperimentate e poi godetevi il frutto del vostro lavoro!

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