3 ingegnose ricette per celebrare l’amore.

Questa è la settimana in cui in tutto il mondo si celebra l'amore: San Valentino è alle porte e tutti gli innamorati sono impegnati a organizzare la sorpresa perfetta per la regina o il re del proprio cuore. Migliaia di euro verranno spesi in fiori, cioccolatini e cene costose. Ma c'è qualcosa di meglio che stupire chi ci fa accelerare il polso con un dolce pensiero che viene direttamente dal nostro forno? La risposta è naturalmente no, ed ecco perché oggi vi proponiamo queste 3 originali ricette che puntano dritto non solo al cuore ma anche alla pancia del vostro amato. Ai fornelli:

1. Torta al cioccolato con cuore all'interno

Quello che serve per la torta rossa:

  • 3 uova
  • 175 g di zucchero
  • 175 g di burro
  • 175 g di farina
  • 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
  • Colorante rosso

Per la torta al cioccolato:

  • 5 uova
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 180 g di farina
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di estratto alla vaniglia
  • 2 cucchiai di latte
  • 70 g di cacao in polvere

Per la glassa:

  • 300 di cioccolato fondente
  • 150 ml di panna

Come procedere:

  1. Iniziamo con la preparazione dell'impasto per la torta rossa. Lavorare uova e zucchero servendosi di uno sbattitore elettrico. Inserire burro, farina, lievito in polvere, aroma alla vaniglia e, infine, il colorante alimentare rosso, fino ad ottenere un composto omogeneo. 
  2. Trasferire quindi in uno stampo per plumcake, precedentemente imburrato, livellare con una spatola e infornare per 50 minuti a 170 °C. Lasciare quindi raffreddare.
  3. Tagliare quindi la torta in fette e, servendosi di uno stampo per biscotti a forma di cuore, ottenere queste forme romantiche. 
  4. Passare quindi alla preparazione dell'impasto per la torta al cioccolato. Lavorare uova e zucchero servendosi di uno sbattitore elettrico. Aggiungere burro, farina, lievito in polvere, aroma alla vaniglia e cacao in polvere. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Trasferire quindi in uno stampo per plumcake metà dell'impasto al cioccolato e posizionare i cuori ottenuti in precedenza verticalmente e in modo che risultino al centro. Coprire quindi con il resto del composto. 
  6. Infornare per 50 minuti a 170 °C in forno preriscaldato e con il calore che arriva dall'alto e dal basso. Ultimata la cottura lasciare raffreddare.
  7. Sciogliere il cioccolato fondente e versarlo (una volta che si sarà raffreddato) sulla torta. Prima di servire mettete la torta in frigo per 30 minuti.

2. Biscotto gigante a forma di cuore 

Cosa vi serve:

  • 600 g di farina
  • 20 g di cacao in polvere
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 1,5 di spezie per panpepato
  • 1 presa di sale
  • 100 g di burro
  • 125 g di zucchero
  • 225 g di miele

Per la glassa:

  • 1 albume
  • 250 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Come procedere:

  1. Versare in una ciotola capiente la farina, il cacao in polvere, l'uovo, il lievito in polvere e le spezie per il panpepato. Aggiungere una presa di sale. Nel frattempo, in un pentola sciogliere il burro, insieme allo zucchero e al miele. 
  2. Unire il tutto nella ciotola e lavorare con le mani. Ottenere una massa compatta e lasciare riposare per 4 ore.
  3. Stendere l'impasto con un matterello. Ricavare quindi un cuore, potete farlo manualmente oppure aiutarvi con un cartoncino stampato. Cuocere quindi in forno preriscaldato per 10 minuti a 160 °C. Lasciare quindi raffreddare.
  4. Decorate con la glassa che avrete ottenuto mescolando l'albume allo zucchero a velo e al succo di limone. Potete anche servirvi di qualche colorante per alimenti per dare un tocco più festoso a questo biscotto.

3. Cuori in stecco

Cosa vi serve:

  • 450 g di farina
  • 220 di burro
  • 200 di zucchero
  • 1 uovo
  • 150 g di crema alla nocciola

Come procedere:

  1. Lavorare farina, burro e uovo per ottenere l'impasto per i biscotti. Lasciare quindi riposare per 30 minuti.
  2. Stendere la pasta con un matterello e, servendosi di stampi per biscotti, ottenere i vostri cuori.
  3. Stendete metà di questi biscotti su una teglia su cui avrete adagiato della carta da forno. Inserite nel centro gli stecchi e coprite con della crema alla nocciola.
  4. Posizionatevi sopra il secondo biscotto e servendovi di una forchetta andate a chiudere. 
  5. Infornate per 15 minuti a 180 °C.

Vi si è già scaldato il cuore? A me sì. Quest'anno sorprendete il vostro amato o la vostra adorata con un dolce fatto in casa. Serata romantica assicurata!

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