Un fiore croccante con ripieno di birra e formaggio: gnam!

La ricetta di oggi garantisce la soddisfazione di uno snack veloce e croccante da gustare con una bibita fresca. Inoltre, proprio all'interno, rivela un ingrediente segreto davvero speciale e sfizioso...

Cosa vi serve:

Per la massa:

  • 400 g di farina
  • 15 g di lievito secco
  • 4 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cucchiaini di sale
  • 250 ml di acqua
  • 100 g di 

Per il condimento:

  • 200 g di formaggio fresco
  • 280 g di cheddar grattugiato
  • 100 g di mozzarella grattugiata
  • 20 di erba cipollina tritata
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • 100 ml di birra

Per dorare:

  • 1 tuorlo

Come procedere:

In una ciotola riunire tutti gli ingredienti per la massa - eccetto il formaggio. Mescolarli insieme per ottenere l'impasto che lascerete poi far riposare in un luogo caldo per circa 1 ora. Trascorso questo tempo formate dalla massa 12 piccole sfere di ugual misura e inserite poi in ciascuna di esse un cubetto di formaggio. 

Sistemare le sfere - in successione circolare - in una padella di ghisa antiaderente. 

Mescolare ora in una ciotola tutti gli ingredienti per il condimento. Lasciate da parte 80 g di cheddar. Utilizzate questa crema per riempire il centro della padella. Spennellate con un tuorlo le sfere di pasta.

Terminate cospargendo con il restante cheddar grattugiato. 

Cuocete ora il tutto a 180 °C per 30 minuti. Sfornate e servite. 

A chi spetterà l'ultima fetta? Questo fiore croccante al sapore di formaggio e birra è pronto per accompagnare al meglio la vostra serata con gli amici. 

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