Questa frittata con patate e cipolle racchiude una sorpresa davvero speciale!

Avete voglia di qualcosa di veramente abbondante al mattino o all'ora di pranzo? Inoltre, dovrebbe essere qualcosa di semplice e veloce? Preparatevi una bella frittata - per la quale tutti gli appassionati di formaggi si "scioglieranno" (non solo letteralmente). Il punto cruciale di questo piatto semplice e gustoso è come il formaggio trova un posto perfetto nel piatto, circondato dalle uova. Guardate come funziona!

Cosa vi serve: 

  • 10 uova
  • Sale e pepe
  • Basilico fresco (tritato)
  • Olio per cuocere
  • 600 g di patate
  • 2 cipolle piccole
  • 1 formaggio a pasta morbida 

Come procedere: 

1.) Per prima cosa, montare le uova in una grande ciotola e mescolarle, servendosi di una frusta, con sale, pepe e prezzemolo.

2.) Tagliare a cubetti le patate e le cipolle e friggerle con un filo d'olio in una padella fino a che non saranno croccanti.

3.) Quindi mescolare le patate e le cipolle nella miscela di uova.

4.) Scaldare di nuovo l'olio nella padella e versare circa 1/3 della miscela di patate e uova. Appena questa si sarà fermata sul fondo, mettere il formaggio nel mezzo.

5.) Lasciare cuocere l'uovo a fuoco medio. Una volta che sarà abbastanza solido, girare l'intera frittata e friggerla dall'altra parte, fino a quando non sarà ben dorata. Per il procedimento, sarà meglio usare un piatto per girare.

Il termine "rafforzamento" è sicuramente un eufemismo per questa "bomba di patate all'uovo ripiena di formaggio morbido". E con le sue 10 uova come base, sarà meravigliosamente adatta a sfamare un'intera famiglia o un bel gruppo di amici, non trovate?!

Commenti

Scelti per voi