Frittelle gustose con spirale di zucchero: che colazione!

Per i pancakes - le famose frittelle americane - bastano davvero pochi ingredienti: farina, uova, latte e un pizzico di sale. Ma per rendere il tutto ancora più gustoso e accattivante, potete aggiungere una spirale di cannella che, vi assicuriamo, farà la differenza... 

Cosa vi serve:

Per la massa:

  • 200 g di farina
  • 30 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 1 uovo
  • 230 ml di latte
  • 1 cucchiaio di aroma alla vaniglia
  • 1 presa di sale

Per il ripieno:

  • 90 g di zucchero di canna
  • 5 g di cannella
  • 90 g di burro ammorbidito

Per la glassa:

  • 50 g burro ammorbidito
  • 50 g di formaggio fresco
  • 90 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di estratto alla vaniglia
  • 100 ml di latte

Come procedere:

  1. Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola e mescolare fino ad ottenere una consistenza morbida e liscia. 
  2. Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno e trasferirli in una tasca da pasticcere.
  3. Versare un poco di composto per la frittella in una padella aderente e, quando la superficie inizierà a cuocersi e a gonfiarsi, trasferire un poco di liquido alla cannella dando la forma di una spirale. Terminare la cottura delle frittelle e impilarle in un piatto. 
  4. Preparare la glassa mescolando per prima cosa il burro al formaggio fresco e poi aggiungere lo zucchero a velo. Se risulta troppo denso, aggiungere il latte per diluire. Utilizzare la glassa per guarnire le vostre frittelle. 

Eccezionali! Per una colazione domenicale o per un brunch... non lasceranno delusi i membri della famiglia.  

Commenti

Anche Per davvero