Scava le pere, inserisci le sfere e meravigliati!

Cosa potrebbe esserci di meglio che stare seduti al sole primaverile e mangiare uno strudel di mele tiepido con la crema? Niente, forse. E oggi vi offriamo anche 3 deliziose varianti di questo dessert, ognuna delle quali riserva una piccola sorpresa... 

1.) Pere praline

Cosa vi serve:

  • 2 pere
  • 4 praline Lindt
  • Pasta sfoglia
  • Il succo di mezzo limone
  • 1 tuorlo

Come procedere:

 
1. Dimezzare le pere e usare un cucchiaino per rimuovere il torsolo al centro. I cioccolatini Lindor verranno posizionati nella cavità risultante.

2. Disporre le metà di pera con la superficie tagliata verso il basso sulla pasta sfoglia. Tagliare la pasta sfoglia intorno alle pere. Lasciare che un bordo di pasta sporga intorno al frutto. Se siete creativi, potete modellare nell'impasto delle foglie, come nella figura che segue.

3. Incidere con alcuni tagli la superficie di ciascuna pera e poi cospargerla con succo di limone. Spennellare con il tuorlo la pasta sfoglia. 

4. Ora cuocere tutto per 20 minuti a 180 °C in forno ventilato.

2.) Mele al caramello

Cosa vi serve:

  • 2 mele
  • 4 caramelle mou
  • Pasta sfoglia
  • 200 ml di acqua
  • 250 g di zucchero
  • Succo di mezzo limone
  • 1 uovo
  • 30 g di zucchero a velo
  • 1 stick salato

Come procedere:

1. Tagliare le mele a metà, usare un cucchiaino per rimuovere il torsolo e poi raschiare e pulire bene il centro.

2. Cuocere l'acqua, lo zucchero e il succo di limone in una padella. Lasciare che le metà della mela all'interno cuociano su entrambi i lati fino a che non si ammorbidiscono.

3. Riempire ora le cavità delle mele con le caramelle e stendere le metà di mela gocciolanti sulla pasta sfoglia. Tagliare la pasta sfoglia intorno alle mele. Lasciare un bordo spesso intorno. Se volete, modellare il picciolo e le foglie nell'impasto.

4. Spennellare le mele e la pasta sfoglia con una miscela omogenea di uova e zucchero a velo. Spingere uno stick salato nella pasta, dando così l'illusione del picciolo.

5. Cuocere ancora il tutto per 20 minuti a 180 °C in forno ventilato.

3.) Mela torta al formaggio

Cosa vi serve:

  • 2 mele
  • 30 g di burro ammorbidito
  • 20 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella

Per il ripieno:

  • 200 g di formaggio fresco
  • 50 ml di latte
  • 30 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia

Inoltre:

  • Biscotti al burro sbriciolati

Come procedere:

1. Tagliare la calotta dalle mele e scavarle con un cucchiaio. Coprire l'interno con una miscela di burro, zucchero di canna e cannella.

2. Per il ripieno mescolare gli ingredienti, metterli nelle mele e completare con una spolverata  di biscotti al burro sbriciolato.

3. Cuocere il tutto per 15 minuti a 160 °C in forno ventilato.

Il modo migliore per gustare piccole sorprese di frutta al forno. Potete accompagnare il tutto anche con un cucchiaio di panna montata, sarà ancora più buono!

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