Involtini di pollo croccante: per un pasto veloce e sfizioso.

La ricetta di oggi è molto sfiziosa e rappresenta una valida alternativa per un pasto veloce ed originale, ideale per una serata da trascorrere con gli amici e qualche birra magari guardando un film. Avete bisogno di pochi ingredienti e di qualche accorgimento, ma siamo sicuri che vi divertirete anche nel realizzarla...

Cosa vi serve:

  • 200 g di patatine tortilla
  • 1 petto di pollo
  • 100 g di farina
  • Un uovo sbattuto
  • 4 fette di pane per toast
  • 4 fette di formaggio bianco
  • 100 g di peperone rosso
  • 100 g di formaggio grattugiato

Come procedere:

  1. Riempire una bustina di plastica con le patatine e quindi ridurle in briciole con l'aiuto di un bicchiere. Trasferirle in una ciotola. 
  2. Dividere in listarelle di un certo spessore il petto di pollo. Regolare di sale e di pepe, poi immergere ciascun pezzo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nelle patatine sbriciolate. Rosolare quindi ciascuna porzione di pollo in una padella con un poco di olio.
  3. Privare le fette di pane della crosta. Appiattirle con un matterello. Su ciascuna adagiare una fetta di formaggio bianco, un pezzo di pollo e una fetta di peperone rosso. 
  4. Arrotolare le fette di pane dando la forma di un involtino. Fissare con uno stuzzicadenti da cucina, quindi trasferire in una teglia, cospargere con del formaggio grattugiato e cuocere al forno per 10 minuti a 190°C.

Accompagnate questi involtini con la salsa che più vi piace. Uno tira l'altro...

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