Un involtino di pollo con un ripieno molto cremoso: bontà!

Servire la carne ripiena di prosciutto è un classico presso molte famiglie: in tanti conoscono il cordon bleu! Ma perché non sperimentare anche qualcosa di diverso, magari utilizzando una carne più magra e insaporendola con un altro ripieno? Seguite questa ricetta se siete in cerca di idee... 

Cosa vi serve  (per 4 porzioni):

  • 4 filetti di pollo
  • 30 g di formaggio fresco
  • 40 g di formaggio a cubetti
  • 2 cucchiai di jalapeños, tagliati in rondelle
  • 8 fette di prosciutto

Come procedere:

Per prima cosa aprite il petto di pollo nel mezzo e disponetelo ben spianato su un tagliere. Ricopritelo dunque con carta da forno e, utilizzando una padella o un batticarne, appiattitelo per bene. 

In una ciotola mescolate il formaggio fresco con quello tagliato a cubetti e gli anelli di jalapeños, fino ad ottenere una crema morbida.  

Con un cucchiaio distribuire dunque il composto su metà del vostro petto di pollo aperto. 

Arrotolare quindi il petto di pollo su se stesso per formare un involtino. Disporre due fette di prosciutto e quindi avvolgervi l'involtino all'interno, per foderarlo con il prosciutto.

Cuocere ora il tutto in forno a 180 °C per 30 minuti. Servire ben caldo. 

Potete anche personalizzare questa ricetta e servire i vostri involtini accompagnandoli con salse leggere (come quella allo yogurt, ad esempio). Inoltre, tagliato a rondelle e infilzato con degli stuzzicadenti, l'involtino potrà essere consumato anche come sfizioso aperitivo. Quale che sia la vostra scelta... buon appetito!

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