Mela al forno caramello e gelato: delizia al cucchiaio!

Le mele sono un frutto disponibile in ogni stagione, ed ecco perché si è sempre a caccia di nuove idee per servirle. Sono un alimento molto nutriente, dal momento che sono ricche di fibre, vitamina C e potassio. La ricetta che vi proponiamo oggi, vi permette di portare in tavola una vera e propria delizia al cucchiaio. Pronti a mettervi al lavoro?

Cosa vi serve:

  • 1 mela
  • 20 g di noci Pecan
  • Gelato alla vaniglia

Per la salsa al caramello

  • 75 ml di acqua
  • 60 g di zucchero
  • 25 g di burro
  • 35 ml di panna

Come procedere:

  1. Tagliare le due calotte della mela e posizionarla su un piano di lavoro. Servendovi di un cucchiaio svuotatene l'interno.
  2. Riducete in piccoli pezzi le noci pecan e adagiatele sul fondo della mela. 
  3. Riscaldare in un pentolino acqua e zucchero, quando inizierà a caramellarsi, aggiungere il burro e, sempre continuando a mescolare, incorporare, poco a poco la panna.
  4. Aggiungere la salsa al caramello appena preparata alla mela e cuocere per 15 minuti a 180 °C.
  5. Una volta terminata la cottura, guarnire con una pallina di gelato alla vaniglia e della granella di nocciole. 

Cosa ne pensate? Semplice da realizzare e una vera delizia. Un modo originale e gustoso per portare in tavola le mele: buon appetito!

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