Mini polpettoni al forno: buoni, semplici e la salsa è deliziosa!

La carne macinata si presta molto bene alla preparazione del polpettone. Per quanto si cerchi di stare attenti, è inutile negare che se ci viene servita una fetta abbondante di questa delizia, difficilmente si riesce a resistere o contenersi. Ed ecco perché oggi vi proponiamo una variante mini che mette a tacere stomaco e sensi di colpa allo stesso tempo!

Cosa vi serve:

Per la carne:

  • 800 g di carne macinata
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 uova
  • 40 g di pangrattato
  • 1 cucchiaino di rosmarino
  • 1 cucchiaino di paprika
  • ca. 16 fette di pancetta

Per la salsa:

  • Olio per friggere
  • 1 cipolla, affettata
  • 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 300 ml di salsa di pomodoro
  • 300 ml di panna
  • Sale e pepe

Come procedere:

  1. In una ciotola ampia inserire la carne e tutti gli altri ingredienti mescolandoli con le manu. Formate quindi dei piccoli rotoli, poco più lunghi della larghezza della vostra mano e avvolgeteli singolarmente in un paio di fette di pancetta sovrapposte. Riponeteli in una teglia da forno quadrata
  2. Per la preparazione della salsa, dorate aglio e cipolla usando un poco di olio. Aggiungete quindi il concentrato di pomodoro e cuocete per qualche istante. Versate quindi la salsa di pomodoro e la panna. Aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene e portate a ebollizione. Versate quindi la salsa sui mini polpettoni.  
  3. Cuocere per 35 minuti a 180 °C in forno ventilato.

Suggerimento: per un piatto unico sostanzioso, potete anche preparare delle patate come contorno.

Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare e che permette a tutti i commensali di soddisfare il proprio appetito. 

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