Un muffin al cacao dal cuore tenero e dolce alla banana.

I muffin sono, letteralmente, sulla bocca di tutti. D'altra parte chi può resistere a queste dolci bontà che vengono preparate in porzioni monodose, pronte per deliziare i palati di tutti?! Oggi vi proponiamo una versione particolarmente buona, con un cuore di banana e una crema dolce che stempera la pasta al cioccolato. Pronti a mettervi al lavoro?

Cosa vi serve (per 6 porzioni):

Per la base:

  • 60 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 40 ml di latte
  • 50 ml di olio vegetale
  • 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
  • 20 g di cacao
  • 100 g di farina
  • 1 presa di sale

Per il ripieno:

  • 100 g di panna
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo
  • 1 banana

Come procedere:

  1. Pre-riscaldare il forno a 180°C. 
  2. Per la pasta, sbattere le uova con lo zucchero, versare il latte e l'olio, aggiungere quindi farina, cacao, lievito in polvere e sale. Procedete inserendo un ingrediente per volta. Mescolare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
  3. Prima di versare la pasta negli stampi, ricordatevi di imburrare la teglia o metterci della carta da forno. Cuocere quindi per circa 20 minuti. 
  4. Create un buco in ciascun muffin, rimuovendo con un cucchiaio la parte superiore, che conserverete in una ciotola. La useremo in seguito. 
  5. Per la guarnizione tagliate la banana in fette sottili, posizionando almeno 3 pezzi in ciascun muffin. Preparate la crema mescolando la panna allo zucchero a velo.  
  6. Adesso non vi resta che decorare con la crema e polverizzando la pasta del muffin che avete rimosso in precedenza. 

Un'idea molto carina per una merenda o per una festa. Si tratta di un dolce semplice da preparare, ma che, non per questo, rinuncia al gusto. Buon appetito! 

Commenti

Scelti per voi