Muffin di patate preparati con 5 ingredienti: da provare subito.

È risaputo che gli avanzi del giorno prima non costituiscono generalmente una grande attrattiva per il palato. Spesso si presentano semplici e insapori, e questo di certo non aiuta la situazione. Ed è, oltretutto, un vero peccato, visto che sin da bambini ci insegnano che il cibo non andrebbe lasciato nel frigo, così come nel piatto. Oggi vi presentiamo una ricetta formidabile per dare un nuovo look agli avanzi del giorno prima. Se è vero, infatti, che di per sé le patate lesse rievocano nella memoria ricette un poco tristi, trasformarle in appetitosi muffin le renderà più attraenti delle star hollywoodiane! Allora, mettiamoci a lavoro! 

Cosa vi serve (per 6 porzioni): 

  • Patate bollite, 300 g 
  • Formaggio cheddar, 110 g 
  • Parmigiano, 30 g 
  • Panna da cucina, 40 g
  • 1 uovo
  • Sale e pepe

Come procedere: 

  1. Versare le patate bollite in una ciotola e schiacciarle con una forchetta; aggiungere tutti i vari ingredienti, uno dopo l'altro, e mescolare fino a che non si sarà ottenuto un composto omogeneo. 
  2. Versare il composto in una teglia per muffin da sei porzioni.  
  3. Infine, cuocere al forno per 15 minuti a 200°C, a cottura ventilata. 

Potete gustare i vostri muffin caldi con delle salse, oppure con un contorno di verdure. Questa ricetta, lo ricordiamo, è perfetta anche per i vegetariani! Deliziosi e davvero belli da vedere, restituiranno nuova vita alle patate del giorno prima. Come, vi eravate già dimenticati?!

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