Nido croccante di camembert con rosa di prosciutto centrale.

La ricetta di oggi è davvero appetitosa e sarà un piacere portarla sulla tavola perché si presenta anche molto bene. Un "rustico" alternativo, semplice da preparare e da gustarsi una fetta dopo l'altra, fino ad arrivare al cuore...

Cosa vi serve:

  • Un rotolo di pasta per pizza
  • Una forma di camembert
  • 2 cucchiai di erba cipollina
  • 4 fette di prosciutto crudo (o speck)
  • 2 uova

Come procedere:

  1. Aprire su un piano da lavoro il rotolo di massa per pizza. Posizionare al centro la forma di camembert.
  2. Rimuovere da quest'ultima una porzione in modo da creare un foro nel centro del formaggio. Distribuire la porzione sottratta (dopo averla fatta a pezzettini) sulla circonferenza della pizza e distribuire nello stesso modo anche l'erba cipollina e il prosciutto fatto a pezzetti. 
  3. Arrotolare quindi la massa di pizza verso il centro. Nell'incavo ricavato nel formaggio inserire una rosellina fatta con le fette di prosciutto (o speck) e aprivi poi dentro un uovo intero. 
  4. Spennellare con il tuorlo di un uovo la superficie e quindi cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.

Un mix perfetto di sapori, con il formaggio che si scioglie caldo legandosi al gusto del prosciutto e a quello dell'uovo. Un piatto sostanzioso che, siamo sicuri, andrà a ruba!

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