Perfetti per uno spuntino: nodini di pane saporiti.

Quando i morsi della fame ci attanagliano e magari non è ancora pronto in tavola, spesso è utile mangiare un pezzettino di pane per attendere con più calma il momento del pasto. Accade anche in molti ristoranti nei quali, a tal fine, vengono spesso serviti grissini o piccoli antipasti. Con i nodini di pane che vi presentiamo oggi questa abitudine potrebbe essere introdotta anche a casa... sono talmente sfiziosi e buoni che accompagneranno al meglio ciò che viene prima (e anche durante) il pranzo o la cena!

Cosa vi serve:

Per la marinatura:

  • 20 g di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di origano
  • 60 ml di olio di oliva

Per la massa:

  • 250 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 75 g di burro
  • 150 ml di yogurt

Come procedere:

  1. Anzitutto preparare la marinatura unendo in una ciotola tutti gli ingredienti necessari, mescolandoli bene.
  2. Per la massa impastare in una ciotola la farina con il sale, lo zucchero, il lievito in polvere e il burro. Lavorare ottenendo un effetto "sabbia", quindi unire lo yogurt e impastare nuovamente per ottenere una massa liscia e morbida. 
  3. Ora staccare un piccolo pezzetto di massa e stenderla su un piano di lavoro infarinato per ottenere una forma lunga e tubolare, piuttosto spessa. Intrecciartela quindi per formare un nodino e continuate fino ad esaurimento della massa.
  4. Spennellare quindi ciascun nodino con la marinatura precedentemente preparata e cuocere infine a 175 °C per 14 minuti.

Sfiziosi e leggeri questi nodini di pane si possono accompagnare anche con uno yogurt bianco. Possono essere il perfetto spuntino anche per una merenda diversa dal solito. Buon appetito! 

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