Un'illusione ottica dolcissima: "uovo al tegamino" in cioccolata.

La ricetta di oggi vi propone un uovo pasquale molto diverso dalla norma... e a fare da padrona è l'illusione ottica: una volta portato in tavola, questo vi sembrerà un uovo al tegamino servito in un uovo di cioccolata. Ma la realtà non è come sembra...

Cosa vi serve (per 4 porzioni):

  • 400 g di copertura nera fondente
  • 100 g di copertura bianca
  • 250 ml di panna montata
  • 50 ml di marmellata arancione (ad esempio di albicocca)

Come procedere:

Tagliate in scaglie grosse le vostre tavolette di cioccolato scuro quindi sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Quando sarà liquido e caldo, con un cucchiaio depositatene una parte su un piatto e date la forma di un disco circolare di media larghezza.  

Gonfiate un palloncino e immergetelo quindi nel cioccolato liquido. 

Lasciate che il cioccolato aderisca alle pareti del palloncino fino a ricoprirle per 2/3. Adesso posizionate il palloncino sul disco di cioccolata precedentemente creato lasciando che le due parti si saldino insieme. 

Appena il cioccolato si sarà raffreddato, bucate il palloncino e rimuovetelo.

Preparate ora il ripieno: mescolate la panna montata con la copertura di cioccolato bianco sempre sciolta a bagnomaria. Riempite quindi il vostro uovo con questo composto.

Infine, appiattite un poco la mousse bianca nel centro e quindi andate a posizionarvi un cucchiaio di marmellata che darà l'impressione di un tuorlo. Finito!

Questo piatto è semplice da preparare e ora che la Pasqua si avvicina rappresenta un dessert senz'altro a tema ma anche particolarmente originale e creativo. La sorpresa è ugualmente dolcissima e non lascerà insoddisfatto nessuno! Buone Feste!

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