Anelli di cipolla ripieni e panati. Piccola delizia, grande soddisfazione.

Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta semplice ma capace di stupire. Come un uovo con la sorpresa, anche questi piccole delizie - che all'apparenza sembrano panini - rivelano un cuore interno delizioso e inaspettato. Per un pranzo o uno snack davvero delizioso...

Cosa vi serve (per 4 porzioni):

  • 1 cipolla rossa
  • 100 g di carne macinata
  • Sale e pepe
  • 1 cucchiaino di origano
  • 50 g di formaggio a pezzi
  • Pane secco
  • 2 uova
  • Farina
  • Olio per la frittura

Come procedere:

  1. Per prima cosa tagliare le cipolle a metà, ricavare gli anelli esterni più larghi e metterli da parte. Ridurre a un trito la restante parte interna della cipolla.
  2. In una ciotola, mescolare la carne macinata con il trito di cipolla, l'origano, il sale e il pepe. 
  3. Riempire con questo composto gli anelli di cipolla precedentemente messi da parte. Inserire poi, a copertura, un pezzo di formaggio su ciascuna metà.
  4. Disporre in tre ciotole differenti le uova sbattute, la farina, e il pane secco (da grattugiare in scaglie piuttosto grosse). 
  5. Immergere ora ciascuna cipolla prima nell'uovo, poi nella farina, quindi nel pane grattugiato. Friggere quindi in olio bollente, scolare e servire. 

Vi consigliamo di gustare questo piatto caldo e, a seconda del gusto, magari di accompagnarlo con una salsa a vostra scelta. Una volta preparati, questi anelli di cipolla andranno a ruba... scommettiamo? 

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