La combinazione perfetta: pizza con hamburger, che chiedere di più?

La fame è grande e la prima tentazione è quella di mangiare una pizza ... o forse un hamburger? Per tutti gli indecisi ecco la ricetta ideal, capace di coniugare la passione per i due piatti in una sola, unica, indimenticabile ricetta. Pancia mia fatti capanna ...

Cosa vi serve (per 4 porzioni):

Per la massa:

  • 500 g di farina
  • 4 g di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 10 ml di olio di oliva
  • 250 ml di acqua

Per il ripieno:

  • 250 g di mozzarella
  • 200 g di pancetta croccante
  • 4 grandi fette di pomodoro
  • 500 g di carne macinata
  • 12 fette di salame

Come procedere:

  1. Mescolate insieme gli ingredienti ottenere una massa liscia e compatta. Lasciate riposare per 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
  2. Trascorso questo tempo, prendete una porzione di pasta e stendetela con un matterello. Recuperate quindi una piccola ciotola, spolveratela di farina, e adagiatevi dentro l'impasto, lasciandolo aderire perfettamente alle pareti e creando una sorta di bordo. 
  3. Adagiatevi dentro un po' di mozzarella grattugiata, qualche fetta di pancetta croccante e una fetta di pomodoro.
  4. Cuocete in una padella gli hamburger, meglio se a cottura al sangue, e, una volta che saranno pronti, inseritene uno per ogni porzione che andate creando. Inserite poi sopra un altro disco di pasta, creando un "tetto" che andrà a chiudere dentro gli ingredienti.
  5. Rimuovete la ciotola e disponete ogni porzione così ottenuta su una teglia da forno. In cima, decorate con un poco di mozzarella e tre fettine di salame. 
  6. Infornate e cuocete a 200 °C per 10 minuti.

Date un morso ... il gusto è massimo, la praticità ... anche. Benvenuto pizza hamburger!

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