Se pensavate di avere visto tutto vi stupiremo: il piatto unico con pollo e anguria!

L'anguria è il frutto dell'estate per antonomasia! La polpa del cocomero è costituita da circa il 96% di acqua, elemento che dovrebbe essere assunto in grandi quantità sempre, indipendentemente dalla temperatura. Questo frutto contiene però anche le preziose vitamine A e C, le proteine e gli antiossidanti. Ma quello di cui è capace il cocomero, neanche ve lo immaginate. Perciò ve lo mostriamo noi, con una delle nostre ricette stravaganti: un piatto unico in cui l'anguria diventa il piatto per il pollo e un'aggiunta per la salsa.

Cosa vi serve:

  • 150 ml di salsa di soia
  • 1 cucchiaio delle 5 spezie cinesi
  • 1 limone con buccia
  • 1 pollo (pulito, ca. 1 kg)
  • 1 anguria grande

Come procedere: 

1.) Mescolate prima la salsa di soia con le 5 spezie cinesi e grattugiate la scorza del limone nel mix di ingredienti. Poi mescolate il tutto per ottenere una marinata. 

2.) Mettete il pollo in una casseruola. Poi infilate il limone nel pollo dopo averlo bucherellato con una forchetta. Dopodiché spalmate la marinata su tutto il pollo.

3.) Posizionate il cocomero sulla superficie di lavoro con un'estremità rivolta verso di voi. Tagliate una fetta spessa su un lato. Sul lato opposto, invece, tagliate una fetta sottile. 

Poi girate l'anguria dalla parte dove avete appena tagliato una fetta sottile e scavate completamente la polpa con un cucchiaio. Posizionate il pollo all'interno del cocomero e mettete sopra il "coperchio", cioè il pezzo più grande che avete tagliato per primo.

4.) Fate cuocere per 2 ore a 200 °C in modalità forno ventilato.

Posizionate il cocomero su un piano di lavoro leggermente rialzato e metteteci sotto una pentola con la polpa dell'anguria che avete scavato in precedenza. Praticate un foro nel quarto inferiore dell'anguria, ad esempio con un pelapatate, in modo che il succo possa gocciolare nella pentola. 

5.) Passate con un frullatore la polpa del cocomero con il succo.

6.) Ora togliete il "coperchio" dell'anguria e tagliate la buccia orizzontalmente. Eseguite un taglio verticale dall'alto verso il basso fino al foro e rimuovete quella parte di buccia. La base sottostante dell'anguria può essere utilizzata come piatto da portata.

Suggerimento: potete servire il pollo con il sughetto dell'anguria accompagnato da riso a grani lunghi come contorno.

Dite la verità, pensavate di averle viste tutte?! E invece ci sono ricette estive - e non - ancora più pazzesche che possono essere realizzate non solo con il cocomero ma anche con il pollo.  Date un'occhiata a queste due ricette per esempio: se vi piace la birra, sarete felici di utilizzare il prelibato succo d'orzo per la ricetta del pollo ubriaco. Per gli amanti dell'ananas, invece, abbiamo il rotolo di pollo in crosta di pancetta. Ma diteci, qual è la ricetta con il pollo più strana che conoscete?

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