Come fare esplodere di gusto le verdure.

Se siete alla ricerca di un piatto unico a base di carne e verdure, la ricetta che vi presentiamo oggi è proprio quello che fa al caso vostro. Il forno della vostra cucina accoglierà un pollo saporito e delle verdure profumate e i vostri ospiti faranno a gara per accaparrarsi gli ultimi bocconi. Successo assicurato!

Cosa vi serve:

  • 500 g di petto di pollo
  • 1 broccolo
  • 1 cipolla rossa
  • 1 peperone
  • 1 zucchina
  • Pomodori ciliegino

Per la marinatura:

  • 30 ml di olio d'oliva
  • 20 ml di aceto bianco
  • 70 ml di vino bianco
  • ½ cucchiaino di paprika
  • 2 cucchiai di miele
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • ½ cucchiaino di coriandolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 piccola radice di zenzero
  • ½ cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di rosmarino

Come procedere:

  1. Partiamo dalla preparazione del condimento per marinare il nostro piatto unico: mescolare tutti gli ingredienti, zenzero e aglio dovrebbero essere finemente triturati.
  2. Lavare e tagliare in piccoli pezzi broccolo, cipolla, peperone e zucchina prima di mettere tutte le verdure in una ciotola capiente insieme ai pomodori ciliegino (che lascerete interi). Versare quindi il condimento.
  3. Tagliate il petto di pollo a cubetti, inseritelo nella stessa ciotola. Mescolate bene tutti gli ingredienti.  
  4. Aiutandovi con un cucchiaio, versate carne e verdure in una teglia e cuocete a forno ventilato per 15 minuti a 160° C.

Una ricetta semplice e molto gustosa, un modo diverso per portare in tavola il pollo e le verdure. Sono sicuro che anche i più piccoli apprezzeranno!

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