Pollo sfizioso in salsa: la ricetta ideale per una cena gustosa.

Con la ricetta di oggi la cena diventa gustosa e facile da preparare: un piatto che unisce un primo e un secondo condendo il tutto con fantasia... per chi è a corto di idee e ha poco tempo a disposizione. 

Cosa vi serve (per 1 porzione):

  • 75 g di spaghetti
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe
  • 1 petto di pollo
  • Farina
  • Uovo
  • Pangrattato
  • Olio per friggere
  • 150 ml di salsa di pomodoro
  • 20 g di parmigiano grattugiato
  • 40 g di mozzarella grattugiata

Come procedere:

  1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolarli al dente. Condirli in padella con olio, prezzemolo tritato e una presa di sale e pepe. Lasciarli rosolare per un poco.
  2. Condire il petto di pollo con sale e pepe. Quindi passarlo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerlo quindi in olio bollente.
  3. Asciugare il petto di pollo. Riporlo in una teglia, coprirlo con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro sulla quale andrete poi a spolverare prima il parmigiano e in seguito la mozzarella grattugiata. 
  4. Ora cuocete a 180 °C per 10 minuti. 

Servite il petto di pollo con un filo degli spaghetti precedentemente preparati. Un modo per avere una cena sostanziosa senza farsi mancare proprio nulla. Buon appetito! 

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