Prendi e arrotola 12 fette di toast. Il risultato? Fico!

Per alcuni il pane per toast non è esattamente la base per una ricetta gustosa, per altri può dar vita a gustosi panini e altre preparazioni creative... Qualunque sia la vostra posizione, la ricetta di oggi ribalterà tutte le vostre credenze circa il cosiddetto "pane in cassetta", poiché il risultato, è il caso di dirlo, è semplicemente eccezionale! 

Cosa vi serve: 

  • 12 fette di pane per toast
  • 15 fette di formaggio
  • Olio d'oliva per cuocere
  • 2 petti di pollo
  • 75 g di pancetta a dadini
  • 340 g di formaggio fresco
  • 90 g di parmigiano
  • 3 cucchiai di panna
  • 10 g di prezzemolo
  • Sale e pepe
  • Burro alle erbe ammorbidito

Come procedere: 

1.) Distribuire le fette di pane, private della crosta, su un piano di lavoro, organizzando tre file verticali da quattro fette: fare attenzione che aderiscano leggermente le une alle altre. Lavorarle un poco con un matterello per appiattirle e farle aderire ancora di più. Per ottenere un risultato più efficace, potrete anche inumidire un poco il pane nei punti in cui ogni fetta dovrebbe collegarsi all'altra. Disporre sopra il pane, seguendo la stessa procedura, le fette di formaggio, su tre file da cinque fette. 

2.) Riscaldare l'olio in una padella antiaderente e cuocere i petti di pollo sino a che non saranno dorati. Rimuoverli e metterli da parte. Nella stessa padella, saltare la pancetta fino a renderla croccante. Sminuzzare il pollo in piccole strisce, utilizzando due forchette.

3.) Distribuire il formaggio fresco, il parmigiano, la panna e il prezzemolo in una ciotola, aggiungervi il pollo e la pancetta rosolata, e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmare in modo uniforme la crema ottenuta sulla base di pane e formaggio. 

4.) Ora procedere arrotolando tutta la superficie, facendo attenzione che rimanga compatta e che non si deformi. Irrorare il rotolo così ottenuto con il burro alle erbe. 

5.) Cuocere il rotolo per 30 minuti a 180 °C in forno ventilato. 

Se questa idea semplice e sfiziosa vi ha conquistato, come immaginiamo, potrete personalizzare questa ricetta con un ripieno fatto di ingredienti che più vi piacciono, ad esempio sostituendo il pollo con del prosciutto, oppure realizzando una variante vegetariana. Qualunque soluzione scegliate, sarà sicuramente un successo! 

Commenti

Scelti per voi