Rollo di carne con cuore di pasta: primo e secondo insieme.

Oggi una ricetta di certo originale, che non fa per tutti ma che i più creativi non esisteranno a provare: 

Cosa vi serve:

  • 500 g di carne macinata
  • Sale, paprika in polvere
  • 200 g di bucatini
  • 150 ml di salsa di pomodoro
  • 75 g di peperone tagliato a cubetti
  • 75 g di zucchine trifolate
  • Timo

Come procedere:

  1. Per prima cosa tagliate un grande pezzo di pellicola per alimenti e distribuitevi sopra la carne macinata, uniformemente, dando una forma rettangolare. Appiattite bene la superficie, quindi condite la carne con il sale e la paprika.
  2. Preparate la pasta, cuocendola in abbonante acqua salata e poi scolatela al dente. 
  3. Adesso disponete i bucatini a file ravvicinate sopra la carne. Sul lato dove si prevede di iniziare a arrotolare la carne e la pasta, lasciare un ampio spazio, altrimenti il rotolo sarà difficile da creare. Utilizzate la pellicola per alimenti per aiutarvi in questa fase, in modo che il rotolo rimanga compatto anche in seguito.
  4. Inserire il rotolo in una casseruola e rimuovere con cura la pellicola. Versare la salsa di pomodoro uniformemente sulla carne, quindi aggiungere le verdure tritate. Guarnire il tutto con foglie di timo fresco.
  5. Infine cuocere il rotolo, insieme con salsa e verdure, in un forno  a 180° C per 25 minuti.

Non il solito polpettone.  Originale e di certo gustoso.  Buon Appetito!

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