Un pomodoro ripieno di uovo e formaggio: accattivante!

Le uova strapazzate sono un piatto molto amato: semplici e veloci da preparare, rappresentano anche un'eccezionale scorta di energia. Con la ricetta che vi presentiamo oggi, inoltre, potrete presentarle in un "piatto" davvero speciale... e sarà anche una bella soddisfazione portarle in tavola! 

Cosa vi serve (per 2 porzioni):

  • 2 pomodori grandi (da riso)
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • Sale e pepe
  • 30 g di parmigiano grattuggiato

Come procedere:

  1. Tagliare i pomodori levando la calotta superiore e svuotandoli all'interno della polpa.
  2. Sbattere quindi le uova in una ciotola mescolandole con latte e formaggio. Regolare di sale e pepe. 
  3. Aggiungere quindi questo composto dentro il pomodoro e cuocere il tutto in forno a 200 °C per 30 minuti.

Facilissimo no? Potete utilizzare queste uova per una sostanziosa colazione oppure per un pranzo... Quale che sia la vostra scelta, saranno sicuramente buonissime! Buon appetito! 

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