Porcellini croccanti con sorpresa di formaggio e würstel: belli e buoni.

Ecco una ricetta che porterà il buon umore a tavola... i bambini ne saranno entusiasti e il gusto soddisferà anche gli adulti. Cosa volere di più...?

Cosa vi serve (per 12 porzioni):

  • 500 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito secco
  • 4 uova
  • 70 ml di olio vegetale
  • 250 ml di acqua
  • 3 piccoli würstel
  • 100 g di mozzarella grattugiata
  • 24 grani di pepe

Come procedere:

  1. In una ciotola mescolare la farina, il sale, il lievito secco, 2 tuorli, l'olio vegetale e l'acqua. Impastate fino ad ottenere una massa liscia e senza grumi e quindi fatela riposare per due ore. 
  2. Recuperate un pezzettino di impasto e stendetelo con un matterello. Posizionate all'interno un pezzo di würstel, un pochino di formaggio grattugiato, quindi richiudete gli ingredienti all'interno andando a formare una sorta di saccottino. Spennellare con un uovo. Prendete ora un altro piccolo pezzetto di pasta, infilzatelo con due pezzi di bacchette di legno e applicatelo in questo modo sul corpo ripieno di pasta precedentemente realizzato. Andrà a formare il naso del vostro porcellino croccante. Utilizzate ancora due pezzettini per formare le orecchie e un altro pezzetto di pasta arricciata per la coda. Quindi applicare due grani di pepe per gli occhi. 
  3. Ripetete questo procedimento fino ad esaurimento degli ingredienti. Quando tutti i vostri porcellini saranno ultimati, adagiateli in una teglia da forno e cuocete a 180 °C per 17 minuti.

Una volta sfornati, questi animaletti finiranno dritti in pancia... con un ripieno ancora caldo al loro interno, sarà impossibile resistere! 

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