Involtino rustico: un'alternativa speciale per la vostra colazione.

Cucinare per tanti è sempre una sfida interessante, sopratutto in periodi dell'anno particolarmente intensi come ad esempio il Natale. Tuttavia oggi vi presentiamo una ricetta che vi permetterà di sfamare più persone in modo gustoso e con un notevole risparmio di tempo... 

Cosa vi serve:

  • 6 fette di pancetta
  • 1 rotolo di pasta per pizza
  • 300 gr di patate già cotte
  • 80 g di mozzarella
  • 80 g di formaggio tipo cheddar
  • 50 g di cipollotto
  • 2 uova soda
  • Sale e pepe
  • 1 uovo sbattuto

Come procedere:

  1. Grigliare la pancetta in una padella su entrambi i lati. Srotolare la massa per pizza e adagiarvi le fettine sopra, distribuendole. 
  2. Distribuire quindi sopra la pancetta le fette di patate, entrambi i tipi di formaggio, gli anelli della cipolla. 
  3. Distribuire quindi su una sola fila le uova e cospargere poi tutti gli ingredienti di sale e pepe.
  4. Arrotolare ora la massa di pizza lasciando tutti gli ingredienti ben compatti all'interno.
  5. Spennellare con un uovo e cuocere a 180°C per 40 minuti.

A seconda dei vostri gusti, potete aggiungere o eliminare ingredienti a questo involtino speciale. Potete anche accompagnarlo con una salsa leggera o con uno yogurt bianco... Buon appetito!

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