Zucchine e salmone arrotolate in un fiore per dar vita a una fragrante bontà.

Con la ricetta di oggi porteremo sulle vostre tavole uno stuzzichino che ha l'aspetto di un fiore che sboccia, aprendo i petali in una delicata fragranza, tutta da provare. Ideale per una cena buffet, per portare qualcosa a un party di amici o anche solo per stupire il partner in un incontro romantico...

Cosa vi serve (per 4 porzioni):

  • 1 zucchina grande (o un paio se piccole)
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • Formaggio fresco
  • 200 gr di salmone

Come procedere:

  1. Affettate a rondelle sottili la zucchina precedentemente ben lavata. Se ne trovate di piccole, ne serviranno un paio.
  2. Tagliate la pasta sfoglia in 4 strisce orizzontali di uguale dimensione.
  3. Infarinate un poco il piano da lavoro, posizionatevi sopra uno dei rettangoli di sfoglia e procedete a spalmare su una metà l'equivalente di un cucchiaio di formaggio fresco, lasciando l'altra metà vuota.
  4. Ora sistemate sulla parte con il formaggio, in sequenza, le rondelle di zucchine e, sopra queste, dei pezzi di salmone affumicato.
  5. Afferrate come un lembo la parte di pasta sfoglia priva di ingredienti e accompagnatela fino a saldarla sopra il salmone. Ora arrotolate la striscia di pasta su se stessa, in modo che assuma la forma di un fiore, con le zucchine che sporgono in superficie come petali. Procedete nella stessa maniera creando 4 fiorellini.
  6. Sistemate ogni pezzo ottenuto su una teglia da forno, e cuocete infine a 180°C per 25 minuti. 

Sfornate e servite questi deliziosi fiorellini... sarà come riportare la primavera a tavola. E buon appetito...

Commenti

Scelti per voi