Sfogliatine croccanti con ciliegie e mandorle. Troppo buone!

Oggi vi una ricetta per una colazione davvero ricca e gustosa ... seguendo tutti i passaggi potrete ottenere delle sfogliatine dolci ripiene di due deliziosi ingrendienti

Cosa vi serve (per 4 porzioni):

  • 200 ml di succo di ciliegia
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 30 g di zucchero
  • 200 g di ciliegie (anche sciroppate)
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 g di mandorle triturates
  • 80 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di flavor all mandorle
  • 1/4 cucchiaino di aroma alla vaniglia
  • Uovo

Come procedere:

In un pentolino versare il succo di ciliegia e aggiungere l'amido di mais e lo zucchero. Lasciar cuocere per cinque minuti quindi aggiungere le ciliegie. Mescolare.

Srotolare la pasta sfoglia e, servendosi di una rotella per pizza, dividerla in otto rettangoli uguali di pasta. Su 4 rettangoli di pasta, utilizzando and piccolo tappino, realizzare tre cerchi consecutivi togliendo via la pasta all'interno. 

Mescolare in una ciotola le mandorle triturate, lo zucchero a velo, gli aromi (vaniglia e mandorla). Impastare per ottenere una massa morbida (il vostro marzapane). Quindi stendere questa massa con un matterello e dividerla in ulteriori 4 rettangoli. 

Posizionare ora ciascuno dei pezzi di marzapane sui 4 rettangoli di pasta sfoglia non forati. Aggiungervi sopra qualche cucchiaio di ciliegie sciroppate. 

Ora "chiudere" utilizzando i rettangoli forati in modo che le ciliegie sporgano attraverso il buco. Saldare i pezzi di pasta tra loro "spingendo" sui bordi con i rebbi di una forchetta. Spennellare con un uovo, quindi cuocere in forno a  180 ° C per 25 minuti.

Spolverare con dello zucchero a velo ed ecco fatto! Pronte da gustare!

Queste deliziose sfogliatine saranno ancora più buone se servite calde ... per cominciare al meglio la giornata, con dolcezza e bontà!

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