Una torta alle fragole che inganna la vista... ma non sono spaghetti!

La ricetta di oggi presenta una torta fresca, ricca di frutta e ideale per l'arrivo della bella stagione. Ma fate attenzione... potrebbe ingannare la vista e, una volta servita in tavola, sembrare sulle prime un piatto di spaghetti. Ovviamente si tratta di un vecchio trucco...

Cosa  vi serve:

  • 250 g di savoiardi
  • 150 g di burro ammorbidito
  • 200 g di fragole
  • 500 g di formaggio fresco
  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
  • 300 g di panna montata
  • 500 ml di latte
  • 40 g di zucchero
  • 1 confezione di budino in polvere
  • 2 cucchiai di salsa di fragole

Come procedere:

Ridurre i savoiardi in briciole, quindi unirli al burro fuso e mescolare. Con tale impasto, foderare una tortiera circolare e livellare bene la superficie. 

Lavare le fragole, privarle del picciolo e tagliarle in piccoli pezzi. Quindi mescolare i frutti prima al formaggio fresco; successivamente aggiungere anche l'aroma alla vaniglia e la panna montata. 

Quando la crema avrà assunto una consistenza spumosa, aggiungerla alla base di biscotti. Livellare sempre la superficie.

Mettere il latte in un pentolino, quindi aggiungere anche lo zucchero. Prendere qualche cucchiaino di latte per aiutarsi a sciogliere in una ciotolina la polvere per budino. Quindi rovesciare anche questa nel latte e girare fin quando non si sarà addensato il tutto in una crema. Trasferire la stessa in una tasca per pasticcere e procedere a decorare la superficie della torta come se si stessero disegnando degli spaghetti. 

Guarnire ancora con qualche fragola e qualche cucchiaio di salsa di fragole. Daranno l'illusione perfetta!

Una doppia sorpresa per la vista e per il gusto. Una torta davvero molto buona e piacevole da servire. 

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