Tasca di pasta ripiena di pollo farcito. Delicata bontà!

Quando porterete in tavola questa tasca di pasta appena sfornata, non sarà facile sul momento, per i vostri ospiti, capire cosa ci sia all'interno. Basterà tuttavia un taglio per scoprirne il segreto e assaporare la soffice bontà che racchiude all'interno...

Cosa vi serve (per 1 porzione):

  • 1 petto di pollo
  • Sale e pepe
  • 1 cucchiaio di formaggio fresco
  • 80 g di mozzarella
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • 4 fette di prosciutto
  • Un poco di olio
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 uovo sbattuto

Come procedere:

  1. Incidere il petto di pollo così da aprirlo a metà. Condire l'interno con sale e pepe, poi spalmare la superficie con il formaggio fresco e adagiare sopra una delle due metà due fette di mozzarella. Distribuire un poco di erba cipollina e utilizzare quindi l'altra metà del pollo per chiudere gli ingredienti nuovamente all'interno.  
  2. Foderare ora il petto di pollo in 4 fette di prosciutto crudo e lasciarlo cuocere rapidamente (scottandolo sui lati) in una padella, con un poco di olio. 
  3. Srotolare la pasta sfoglia e con un coltello e dividerla in due quadrati uguali. In uno dei due appoggiare nel centro il petto di pollo. Spennellare la superficie circostante il pollo con un uovo sbattuto. Quindi adagiare il secondo quadrato di pasta sfoglia al di sopra del pollo e utilizzare i rebbi di una forchetta per unire i due quadrati, creando una tasca che trattenga il pollo all'interno.  
  4. Cuocere a 180°C per 30 minuti.

Servite questo piatto appetitoso con un'insalata leggera o con il contorno che più preferite. Vedrete, andrà presto a ruba... fetta dopo fetta!

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