Dentro ripieno gustoso fuori super croccante: tasche ripiene di pollo.

Per chi ha voglia di pizza & simili, in cucina le varianti non sono mai abbastanza! Non solo cambiano gli ingredienti della pasta e della farcitura, ma spesso e volentieri anche la forma: chi ha detto, infatti, che una pizza non possa avere la simpatica forma di una tasca? E il ripieno poi è a tutto gusto...

Cosa vi serve (per 10 pezzi): 

  • 10 fette di pane per toast
  • 1 petto di pollo
  • 4 cucchiai di mais
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • 3 cucchiai di formaggio fresco
  • 1 cucchiaino di prezzemolo
  • 1 cucchiaino di origano
  • Sale e pepe
  • 1 uovo per spennellare
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato (tipo mozzarella) 

Come procedere: 

  1. Servendosi del matterello, appiattire il pane per toast. 
  2. Condire i petti di pollo con un poco di spezie, cuocerli alla piastra e poi lasciarli in forno a 170°C per circa 12 minuti, in modo che si abbrustoliscano per bene. 
  3. Una volta cotto il pollo, ridurlo in striscioline e, in una ciotola, mescolarlo a mais, salsa di pomodoro, formaggio fresco, origano, prezzemolo, sale e pepe. 
  4. Una volta amlgamato per bene il tutto, disporre un poco di composto su ogni foglio di pane per toast. Per ogni tasca avrete bisogno di circa un cucchiaio di ripieno. 
  5. Disporre il composto solo da un lato della fetta di pane, e poi coprire con l'altra metà. Sigillare per bene l'estremità del pane con una forchetta.
  6. Spennellare le tasche con l'uovo e cospargere con il formaggio (la mozzarella andrà benissimo). 
  7. Cuocere 12 minuti in forno a 175°C a cottura ventilata. Ed ecco fatto: finito! 

Queste deliziose tasche sono perfette per un antipasto sfizioso, una merenda golosa, o un brunch domenicale... Potrete sbizzarrirvi con il ripieno, ad esempio provando una variante tutta vegetariana! Semplici da preparare e gustose: ho già l'acquolina in bocca! 

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