Toast farcito e croccante: per uno spuntino sfizioso!

Si sa, noi italiani andiamo matti per la pizza. E spesso, chi ha tempo, si diletta anche a prepararla in casa. Ma, quando si rientra tardi dal lavoro, o se si ha voglia di uno spuntino veloce, sarebbe meglio avere sotto mano una soluzione più rapida. Ed è proprio quanto vi proponiamo oggi. Alla base di questo piatto il pancarrè. Il risultato? Saporito e croccante! 

Cosa vi serve (per 4 porzioni):

  • 4 fette di pancarrè
  • 200 g di panna acida
  • 100 g di prosciutto crudo sminuzzato
  • 50 ml di panna
  • 1/2 cipolla tagliuzzata
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • un poco di erba cipollina tagliata a rondelle

Come procedere:

  1. Eliminare i bordi dalle fette del pancarré e passarci sopra il matterello per appiattirle. Posizionarle quindi su una teglia da forno.
  2. Mettere in una ciotola la panna acida, il prosciutto, la panna, la cipolla tritata e il formaggio grattugiato e mescolare bene, per formare una crema omogenea.
  3. Disponete questo composto sulle fette di pancarrè e infornate a 200 °C per 15 minuti. Guarnite quindi con dell'erba cipollina.

Potete utilizzare il pane per toast anche per preparare un ottimo dolce. Qualche idea? Cosa ne direste di rotolini mela e cannella, oppure di un involtino con banane e Nutella? Mi è già venuta l'acquolina in bocca!

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