Torta gelato con fragole e cioccolato: la torta alla frutta con sorpresa golosa!

Le giornate di sole, anche se non più calde come in estate, sono il momento buono non solo per il barbecue, ma anche per un gelato al cioccolato o una torta alla frutta, ancora meglio se con frutta fresca - come nel caso della ricetta di questa torta gelato con fragole e cioccolato arricchita con golosi stroopwafel, i famosi biscotti al miele olandesi. Dietro l'apparenza fruttata si nasconde un cuore cioccolatoso: curiosi di scoprire come si prepara in pochi e semplici passi?

Cosa vi serve:

  • 5-10 fragole (a seconda delle dimensioni)
  • ca. 200 g di gelato al cioccolato
  • 8 stroopwafel (biscotti al miele olandesi)

Per la crema:

  • 250 g di mascarpone
  • 350 g di panna
  • 60 g di zucchero
  • 150 g di fragole a dadini

Come procedere:

1.) Togliete il torsolo dalle fragole e tagliatene abbastanza a rondelle per ricoprire tutta la parte interna della teglia di vetro.

2.) Preparate la crema mescolando il mascarpone, la panna e lo zucchero con un frullatore e poi aggiungete le fragole tagliate a dadini con un cucchiaio.

Versare circa un terzo della crema nella teglia di vetro foderata di fragole e riempite la base.

3.) Mettete 4 palline di gelato al cioccolato in fila una accanto all'altra su una pellicola trasparente. Avvolgete la pellicola intorno al gelato e rimodellatelo a forma di salsiccia che metterete in congelatore per un'ora.

4.) Scartate il gelato al cioccolato congelato e infilatelo al centro della crema già presente nella teglia. Poi versate sopra il resto della crema e lisciate la superficie.

5.) Tagliate ciascuno degli 8 biscotti al miele a forma di quadrato e appoggiateli sopra la crema. Infine, mettete la teglia di vetro con il dolce contenuto nel congelatore per 4 ore.

Per servire la torta gelato con fragole e cioccolato, capovolgete la teglia ed estraete la vostra torta alla frutta. Gli stroopwafel che avete aggiunto alla fine sono diventati la base della torta gelato.

E allora, anche se il tempo non lo permette e la grigliata in giardino si trasforma in una cena tra amici in casa, questa torta gelato con fragole e cioccolato resta la torta alla frutta con biscotti al miele più deliziosa e perfetta per concludere in bellezza il pasto!

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