Tramezzini in versione 2.0: la torta con formaggio fresco e verdure ideale per la merenda!

Stanchi dei soliti tramezzini con prosciutto e formaggio a merenda per spezzare la fame? Coloro che non sono pronti a separarsi dalle due classiche fette di pancarrè con del salume è meglio che non leggano oltre. Con questa ricetta, infatti, è finalmente disponibile la versione 2.0 dei classici tramezzini. Un sogno per tutti i creativi, gli scettici, ma anche chi ha sempre voglia di imparare e sperimentare.

Cosa vi serve:

  • 12 fette di pane per tramezzini
  • 200 g di formaggio fresco alle erbe
  • 1/4 di cetriolo, tagliato a fette sottili
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 2 cucchiai di senape
  • 120 g di formaggio grattugiato
  • 6 ravanelli, tagliati a fette sottili
  • 2 uova sode, tagliate a fette sottili
  • Basilico tritato
  • 150 g di formaggio fresco
  • Pomodorini di Pachino tagliati a metà q.b.
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • Pepe
  • 1 mazzetto di erba cipollina

Come procedere:

1.) Prendete le fette di pane per tramezzini e sistematele in gruppi da quattro ciascuna in modo da formare dei quadrati. Rimuovete il fondo da una teglia a cerniera (diametro 20 cm) e usate la parte a forma di anello per ritagliare dei cerchi da tutti i quadrati di pane tostato. Poi, sistemate uno dei cerchi di pane sul fondo della teglia a cerniera per fare la base.

2.) Spalmate un terzo del formaggio fresco alle erbe sulla base di pane, guarnite con uno strato di fette di cetriolo e mettete poi sopra il prosciutto cotto. Spalmate ora con l'aiuto di un cucchiaio della senape e cospargete tutto con metà del formaggio grattugiato.

3.) Disponete un nuovo cerchio di pane tostato e spalmateci un altro terzo di formaggio fresco alle erbe. Coprite questo strato con le fette di ravanello, e poi con quelle di uovo, per poi cospargere il tutto con il formaggio grattugiato rimanente e il basilico tritato. Sistemate le fette di prosciutto cotto rimasto e coprite con un cucchiaio di senape.

4.) L'ultimo strato della torta al sandwich è costituito da un altro cerchio di pane tostato e il resto del formaggio fresco alle erbe. Dopodiché il vostro gigante tramezzino rotondo è pronto per riposare in frigorifero un paio d'ore.

5.) Togliete il sandwich dalla teglia a cerniera e ricopritelo tutto spalmandoci intorno del formaggio fresco.

6.) Per finire divertitevi a decorare la parte superiore con pomodorini di Pachino e altre verdurine. Mettete delle foglie di prezzemolo fresco sullo strato esterno di formaggio fresco e completate con una spolverata di pepe. Il bordo laterale può essere decorato appoggiandoci dell'erba cipollina con una leggera pressione, creando così un simpatico effetto prato: un'idea perfetta per uno spuntino estivo!

Ovviamente non siete obbligati ad utilizzare il pancarrè o il pane per tramezzini, qualsiasi altro tipo di pane - purché soffice - è perfetto. La cosa più importante è che riusciate a ritagliare la forma giusta. Questa particolare torta estiva colorata a base di sandwich ideale per la merenda al posto del solito panino non è abbastanza per scatenare il vostro estro creativo? Allora date un'occhiata alle altre ricette prelibate realizzate con il tanto amato pane per toast, soffice come un morbido cuscino!

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