Torta al cioccolato 24 strati: una ricetta dolce di gran classe.

Oggi è il giorno più dolce e romantico dell'anno, ecco perché non si può fare a meno di una cascata di cioccolato. Grazie alla ricetta che vi proponiamo avrete ben 24 strati di pura goduria... Guardate come abbiamo realizzato questo delizia:

Cosa vi serve:

Per ciascuno dei 2 impasti:

  • 5 uova
  • 120 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 250 g di burro, sciolto
  • 150 g di farina
  • 40 g di cacao
  • 1 cucchiaio di caffè in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Per la mousse:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 200 g di panna calda
  • 500 g di panna montata

Inoltre:

  • 200 g di cioccolato fondente, sciolto
  • 40 g di cacao in polvere
  • 20 g caffè in polvere

Come procedere:

  1. Per la base della torta, lavorare le uova con uno sbattitore elettrico e poi inserire lo zucchero. Aggiungere il cioccolato fondente e il burro fuso, continuando a mescolare. Quindi aggiungere la farina, il cacao, la polvere di caffè e il lievito continuando a girare fino a quando non avrete ottenuto un impasto cremoso.
  2. Ripetete la preparazione illustrata in precedenza una seconda volta, in modo da infornare per 35 minuti due teglie tonde a 160 °C.
  3. Tagliate le torte in fette sottili ottenute orizzontalmente.
  4. Per la mousse, unite il cioccolato fondente alla panna calda. Portate a temperatura ambiente la crema di cioccolato ottenuta e quindi incorporare la panna montata.
  5. Adesso inizia la parte divertente: costruire questo "grattacielo" goloso: alternando una fetta di torta a uno strato di mousse.
  6. Sciogliere il cioccolato fondente e colarlo sul dolce, andando poi a terminare con un misto di cioccolato e caffè in polvere, come mostrato nel video.

Una torta che rimarrà impressa negli occhi dei fortunati invitati: per dimensioni e bontà!

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