Per un tocco di magia in cucina: torta unicorno al cacao.

Se il compleanno di uno dei piccoli di casa è alle porte, la ricetta che vi proponiamo oggi è proprio quello che fa per voi. Con il nostro dolce porterete in tavola un tocco di magia e la bontà irresistibile del cioccolato. Siete curiosi di sapere come sia possibile tutto questo? Guardate il video di seguito e continuate poi a leggere, per conoscere tutti i passaggi della preparazione:

Cosa vi serve:

Per la base:

  • 200 g di zucchero
  • 4 uova
  • 180 g di farina
  • 75 g di cacao in polvere
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 presa di sale
  • 250 g di burro

Per la crema al burro e la decorazione:

  • 750 g di burro
  • 400 g di zucchero in polvere
  • 600 g di formaggio fresco
  • Coloranti per alimenti

Come procedere:

  1. In una ciotola versare lo zucchero e le uova e montarli con le fruste elettriche. Inserire quindi la farina, il cacao in polvere, lo zucchero a velo e il sale. Mescolare bene gli ingredienti sempre servendosi delle fruste elettriche. Aggiungere quindi il burro. Ed eseguire nuovamente l'operazione.
  2. Distribuire il composto così ottenuto in una teglia antiaderente (come questa) andando ad appianare la superficie con una spatola, tipo questa. Infornare quindi a 170 °C per 25 minuti.
  3. Lasciar raffreddare, posizionare la torta su un piano o un vassoio e poi eseguire dei tagli (come mostrato nel video) sul lato corto: tagliare un terzo e poi ricavare da questo un ulteriore terzo che andrete a dividere a metà. A questo punto, roteate il piano di lavoro, in modo da avere la parte della torta tagliata verso l'alto. Spostate leggermente sulla destra il blocco più grande. Muovete alla base di questo blocco le due metà, sistemandole ai due estremi. Infine spostate verso sinistra e fate sporgere l'ultimo pezzo che avevate tagliato e che a questo punto è l'unico rimasto nella parte superiore. 
  4. Per la crema, mescolate in una ciotola il burro e lo zucchero a velo servendovi delle fruste elettriche. Inserite quindi il formaggio fresco, che dovrebbe avere la stessa temperatura del burro, e incorporatelo servendovi di una spatola. Mettere da parte circa 1/5 del composto così ottenuto. Utilizzare 1/3 della crema nella ciotola dopo averla mescolata con un colorante rosa o rosso. 
  5. Inserire quindi la crema bianca in una sacca da pasticcere con la punta a stella e andare a decorare gran parte della superficie della torta, servirsi della crema con il colorante rosa/rosso per definire zampe e viso del nostro unicorno.
  6. Variando quindi colori, andate a utilizzare il quinto di crema messa da parte, distribuendola questa volta con un beccuccio liscio per andare a formare coda e criniera. Appiattite queste strisce colorate con una piccola spatola o un coltello dalla punta tonda. Servendovi del cioccolato fondente potete disegnare la bocca e l'occhio. Potete invece scatenare la fantasia per ricavare corno e orecchio.  

Che meraviglia! Sono sicuro che i vostri bambini faranno i salti di gioia già solo alla vista di questa torta. Per non parlare di quando affonderanno il cucchiaio nella crema al burro e nella torta al cioccolato. Siete pronti a portare un tocco di magia alla prossima festa del vostro piccolino?

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