Mette 10 mezze banane sulla torta: ottiene un motivo unico.

Ammettiamolo: per la ricetta di oggi vi presentiamo un dolce e abbiamo voluto "vincere facile". Alla base di questo dessert al cucchiaio, infatti, troviamo una squisita crema al cacao, combinata con uno dei "comfort food" per eccellenza: le banane! Inutile dire che la combinazione è semplicemente esplosiva e non lascerà nessuno, ma proprio nessuno, insoddisfatto...

Cosa vi serve: 

Per la base: 

  • 440 g di zucchero
  • 6 uova
  • 240 ml di acqua 
  • 240 ml di olio vegetale
  • 480 g di farina
  • 80 g cacao in polvere
  • 2 pacchetti di lievito

Per la crema alla vaniglia:

  • 350 g di formaggio fresco 
  • 1 uovo
  • 5 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 pacchetto di polvere per budino alla vaniglia

Per il ripieno:

  • 500 ml di latte
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 2 pacchetti di polvere per budino al cacao
  •  2 cucchiai di amido di mais 
  • 200 ml di latte
  • 500 g di burro a temperatura ambiente
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • 5 banane

Come procedere: 

1.) In una ciotola capiente, raccogliere le uova e lo zucchero: sbattere il tutto con un mixer fino a che il composto non diventerà cremoso. Aggiungere gradualmente acqua e olio, e continuare a sbattere la crema per ottenere una consistenza liquida e uniforme. 

A questo punto, aggiungere la farina, successivamente il cacao in polvere e il lievito: continuare a mescolare con un mestolo. Ora potrete distribuire il composto su due teglie rettangolari, rivestite di carta da forno. Levigare un poco le superfici con una spatola. 

2.) Passiamo alla crema bianca: montare il formaggio fresco, l'uovo, lo zucchero a velo e il budino in polvere con un mixer. A questo punto, versare la crema ottenuta in una sacca per pasticcere dotata di beccuccio largo e disegnare sopra una delle teglie un motivo romboidale. 

Ora cuocere entrambe le torte nel forno preriscaldato per 30 minuti a 180 °C in modalità ventilata. Quindi, lasciarle raffreddare. 

3.) Scaldare il latte (500 ml) con lo zucchero in una pentola capiente. Nel frattempo, mescolare la seconda porzione di latte (200 ml) col budino in polvere al cacao e l'amido di mais. Aggiungere il tutto alla miscela iniziale di latte, portare a cottura fino a che non otterrà una consistenza cremosa, infine lasciar raffreddare coprendo con un foglio di pellicola trasparente. 

4.) Lavorare il burro con lo zucchero a velo con un frullatore e aggiungerlo alla crema di cioccolato preparata precedentemente. Mescolare con cura e distribuire metà della miscela ottenuta sulla torta prima dei motivi a rombo. 

5.) Ora dimezzare le banane e stenderle sulla torta dove avevamo precedentemente versato al crema al cacao. Distribuire l'altra metà di crema, poi adagiarvi sopra la parte di torta con i motivi romboidali. 

Una ricetta perfetta per gli amanti delle banane e del cioccolato, e per chi ama quest'ingredienti serviti in combinazione. Col suo sapore squisito e intenso, questa torta saprà conquistare tutti e si renderà perfetta per ogni occasione. 

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