Una torta di mele e cannella buona come quella della nonna!

Con il suo profumo caratteristico, la torta di mele è uno dei dolci preferiti da grandi e piccini. Il suo aroma è inconfondibile e ci riporta all'infanzia, quando la nonna cucinava per noi e la merenda era un momento da attendere con entusiasmo. Oggi vi riproponiamo questa ricetta ma con l'aggiunta di un ingrediente speziato che renderà ancora più appetitosa la vostra torta..

Cosa vi serve:

  • 2 mele
  • 3 cucchiaini di cannella
  • 180 g di farina
  • 120 g di burro
  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
  • 120 ml di latte
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 75 g di zucchero di canna

Per la glassa:

  • 60 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di latte

Come procedere:

Lavare le mele, privarle della buccia e del torsolo e tagliarle a cubetti. Mescolarle dunque in una ciotola con 2 cucchiaini di cannella. 

In un altro contenitore unire la farina con il burro, l'aroma alla vaniglia, il latte, le uova, lo zucchero, il lievito. Mescolare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido.

Riempire quindi uno stampo da forno con metà di questo composto. Aggiungere sopra qualche pezzetto di mela e quindi procedere ricoprendo con la restante parte di massa.

Ultimare inserendo in superficie le mele rimaste e cospargendo il tutto con qualche cucchiaio di zucchero di canna mescolato a cannella. Cuocere quindi in forno a 180 °C per 45-50 minuti.

Preparare nel frattempo la glassa e, quando il dolce sarà sfornato, lasciarla colare sulla superficie.

Affettate e servite! Un dolce semplice e buono che riporta nella vostra cucina gli antichi sapori di una volta. Speciale!

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