Cheesecake con pois al cioccolato: semplicemente irresistibile.

Tutti, ma proprio tutti, amano le coccinelle e il loro deliziosi puntini scuri. E tutti, ma proprio tutti, amano le cheesecake. Perché quindi non combinare piacevolmente le due cose? Il risultato è un dolce delizioso, per il palato e per la vista: i suoi pois al cioccolato ci fanno proprio tanta simpatia! 

Cosa vi serve: 

Per la base:

  • Biscotti al burro, 300 g
  • Burro fuso, 200 g
  • Cacao in polvere, 4 cucchiai

Per la crema: 

  • Formaggio fresco, 900 g
  • Panna, 400 g
  • Zucchero, 130 g
  • Estratto di vaniglia, 2 cucchiai
  • 4 uova 
  • Cioccolata fusa, 120 g

Come procedere: 

  1. Sbriciolare i biscotti al burro, aiutandosi con un frullatore oppure disponendoli in una bustina e passandovi sopra con un matterello. Aggiungere il cacao in polvere, poi il burro fuso. Mescolare con cura fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Disporre la pasta ottenuta alla base di una teglia. 
  2. Chi lo desidera, potrà anche foderare la teglia con fogli di carta da forno; così si eviterà che la torta si attacchi alla superficie della teglia, preservandone l'aspetto finale. Una volta disposta la pasta alla base della teglia, in modo uniforme, lasciar raffreddare in frigo. 
  3. Nel frattempo, in un contenitore versare il formaggio fresco, la panna, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Aggiungere poi le uova, e mescolare bene, aiutandosi con una frusta, fino ad ottenere un impasto soffice e vellutato. 
  4. Ricavare da questo impasto 12 cucchiai, ai quali aggiungere la cioccolata fusa. Mescolare bene e riempire con il composto un sac à poche. 
  5. Recuperare la teglia con la base di biscotti; versare l'impasto cremoso, sul quale si andrà a disegnare dei puntini con il sac à poche. Per realizzare la fantasia di puntini nel modo migliore, premere con la punta del sac à poche verso l'interno dell'impasto. Seguire un tracciato rettilineo e realizzare tanti pois di cioccolato equidistanti gli uni dagli altri. 
  6. Cuocere la torta in forno ventilato a 150°C per 60 minuti. A cottura ultimata, spegnere il forno e lasciarvi la torta per un'altra ora. 

Ed ecco uscire dal forno una meravigliosa torta a forma di coccinella! Questa sì che è una cheesecake diversa dalle altre. Una squisitezza tale da mettere tutti d'accordo, grandi e piccini. Non solo graziosa nell'aspetto, ma anche deliziosa: questo simpatica cheesecake ha davvero tutti i requisiti per diventare il vostro dolce preferito! 

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